X% D) E7 j) W* c. L) |
+ D Q0 f8 V' J! h# Ttvb now,tvbnow,bttvb 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。公仔箱論壇, z+ h& p; C a
5.39.217.77:8898! c* L# t' Y( K- p& n1 b
但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
6 t0 X7 T0 _ X4 X+ b/ j/ T5 W$ U/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q' j" q2 A M2 z7 e. [ 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。
% m$ E. T* `& y9 Q5 _' [- r5.39.217.77:8898
" |5 r/ [$ t; i材料：公仔箱論壇" U% w2 J, J2 _. f' U* v: b& @
# p( e8 h5 T7 M1 V' X& k+ p, a
2 z7 X7 A0 A( q# X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o: O& j8 _* d) m
牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* A$ ]- H5 @' p
公仔箱論壇: E; b2 M+ F" g. w
牛腩飛水材料：
5 y" H7 }4 z- ~公仔箱論壇# ?& {; R& k6 T! K/ p% K5 c
紹興酒 1湯匙、薑 2片
) M1 [9 b7 N+ P# t* }6 _6 e5.39.217.77:8898: l6 f! ~& R- \9 W' P, X
調味料：
. r# X. Q6 r& s7 o6 z* Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 H6 {) M: u' l( u9 E/ b
柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
' q$ Y. Q! C: A3 f; g( `0 M5 r公仔箱論壇公仔箱論壇$ e! c; E0 Q& b% i
做法：
) P! @% W) `: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. O) ]) n; S9 V9 {* S
' Z% Z( a# g _9 B& |0 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! P7 r& I# d% L6 _
1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
% [8 V* r, y! X; h9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A/ ?+ I: G6 ^8 k: \
2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; a8 B3 B8 b9 b( D I) \# p
6 N9 U9 o& X& j- e+ L, p5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蘿蔔去皮，切角。
+ w7 p/ x, M. z) S4 p9 ?. Z# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H7 S3 ^0 b) K7 ?( w* X& x5.39.217.77:8898 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
| 
