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[中式食譜] 惹味煲仔菜:蘿蔔燜牛腩


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7 K& w8 W: c! B4 {# z0 x2 z0 N) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短,所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。tvb now,tvbnow,bttvb& A- y4 {' `- ]( K9 u6 A8 {/ u9 J8 e# Q, |
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  但偶然有時間做些燜煮的菜色,會有另一種獨特的風味。tvb now,tvbnow,bttvb$ C' e) _8 \& d5 c$ ]
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  而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。, Y7 q* ^5 x7 V2 Y- F
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材料:
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  牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) A6 a" H) h# \" y

; T+ m0 B4 D% C1 u* M* A公仔箱論壇牛腩飛水材料:5.39.217.77:8898" }! a7 O" b% F  U

) }5 q4 N. O' h% y2 T/ itvb now,tvbnow,bttvb  紹興酒  1湯匙、薑 2片
+ a) k8 w( M1 I& Y( E& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l$ c8 }: i" X1 p" F$ a公仔箱論壇調味料:
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  v& D8 s% q$ h  z7 H  柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯( D. S) f: W: d0 _( Z8 X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 f, F; b; s+ B5 |
做法:
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2 ?+ x: s: A9 s' b  1. 牛腩清洗乾淨,瀝乾水,備用。: R* ?  I3 D& D: R/ s+ M, i. P8 K
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  2. 燒熱一鍋水,放入2片薑片及紹興酒,將牛腩加入煮約5分鐘,然後沖水過冷河,全部切件瀝乾水分。- B) s/ U# y! @' B

; A* P7 u3 V* t6 n; k8 B! u公仔箱論壇   3. 蘿蔔去皮,切角。公仔箱論壇% P2 ?0 M3 D; H
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  4. 燒熱鑊落1湯匙油,加入餘下的薑片及蔥段爆香,將牛腩及調味料加入炒勻,然後用中慢火燜約45分鐘,將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。
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評分次數

  • yumiko123456

三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
With photo very good, thanks for share !
thanks u
感謝你分享蘿蔔燜牛腩的製法!
谢谢分享这道餸,图文并茂,清楚玲珑。
taste yummy
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