[烹飪技巧] 臭豆腐制作全過程

外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 `$ E& N3 a B9 u+ s: f. J

一、豆腐切成小塊，放白布中間。公仔箱論壇' o9 e+ ]( s/ K+ H; g
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二、把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。5.39.217.77:8898" l* w i/ M, _0 _
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三、包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。! _/ K1 b0 o: w% z2 W! n

四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。5.39.217.77:8898" i3 C Z! v- u
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五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。
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六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 N0 ~, j' g. D$ N