外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。6 T4 G( d }0 }7 @/ B# _
公仔箱論壇7 _' n7 ]; H, B
& p' z6 M- g- ?( _) ~$ I5.39.217.77:8898一、 豆腐切成小塊，放白布中間。5 H- Y' K& b% D6 U3 E& A L# I2 q
8 y6 D# K- x$ x
) j$ W6 c' d7 d3 Z% V1 P. }) r2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。' Y x9 d/ q: T$ h
tvb now,tvbnow,bttvb( }2 `, Q3 `' j- G3 f
7 o$ D$ \2 d( G0 e( p: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z6 {* @' r+ ~ S: g3 ?
公仔箱論壇: ~6 N9 j6 G" p( m
2 G" s& N( u6 V# ~' h四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
, c/ ?5 _. o" E/ B- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* C6 E5 h l
7 R+ e0 f. S! O" y+ xtvb now,tvbnow,bttvb五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。8 s/ O3 ^8 u: O1 q3 @4 w1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ X$ ^+ m( h& P- L4 n, C' q- a( n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 ~. H8 K4 w
六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。- b g% m y+ H% ~
公仔箱論壇* J) ~) S/ ]3 X6 m( Z+ s, h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; G& [ I6 Y
七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
| 
