外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。5.39.217.77:88989 `# ^$ C! R( O9 Q2 l( n7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; q1 S5 I" U) h! r+ T. t
" R( n1 X) x$ ~. j5 k5.39.217.77:8898一、 豆腐切成小塊，放白布中間。公仔箱論壇7 ~: U9 q0 \# Q
# L" ]# c% r# D" \' i6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v( b% N( D Z4 x( y二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
# w( s8 E( G6 {' O& h# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a6 k# n: A7 c/ u/ \5.39.217.77:8898
/ r6 T# y# s3 o0 a6 `% |5.39.217.77:8898三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
+ M" z1 j" m1 R7 B. N7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V2 ^! L# k7 D- G2 n. j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" P% R1 H0 I+ t0 R4 L8 n
四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。公仔箱論壇+ B: ^7 ?4 U/ b' |" f. Y% b* Q
5.39.217.77:88982 E8 }! K" W% D A
 5.39.217.77:8898" q7 ~' A, W* g
五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。1 s8 O0 t3 P% }6 T- p) n* K
公仔箱論壇" |2 o: Q# d3 W- K7 t( s
 5.39.217.77:88986 K# W1 G, Y! `
六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。5 B/ V* e+ J7 [, B
% l0 R5 l( Q7 L+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ ]4 [- ~* U' T5.39.217.77:8898七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
| 
