外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃,擔心用了不好的油來製作,還是自己做自己吃吧,別處看到這個好東東,發來大家分享,不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
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/ {! J3 y" v) D8 S9 O& a/ U7 j一、 豆腐切成小塊,放白布中間。公仔箱論壇! ~! R* K: j+ G5 Y8 Y( Y4 }
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4 Q* {7 Q) i2 ~/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、 把豆腐包上,包緊一些,並整理邊角。
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三、 包好的豆腐放在木板上,整齊碼好。5.39.217.77:8898' G# ]" k% ?9 b5 m. C8 m
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; w1 o1 ^5 k8 Y! w2 P3 h E- y5.39.217.77:8898四、用木板壓上,壓上重物壓一整夜後,豆腐裏的水份已經差不多榨幹,取出來打開看看,可以看出來豆腐已經壓得很結實了,這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
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6 Q2 t) v+ O" w1 ^ f2 G; o3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、準備紙箱子一個,裏面鋪上乾淨稻草,我沒有找到稻草,改成乾淨的玉米葉代替。
( J4 g" u% o' V; P1 C9 e2 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 D1 g9 Q+ E% M1 ^
& ?. N& x6 a4 z; [5.39.217.77:8898六、把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& f( k% s! r1 b. [" X6 S0 O
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七、揀出來,去掉白布,放煎鍋裏用少量油小火煎,煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面,呵呵,好香啊! |