外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。3 G- `# y: W" c- g& x) Z, {
* w: S2 P; n! y1 K: ^% V- c公仔箱論壇 5.39.217.77:8898- |4 J$ V# o& [
一、 豆腐切成小塊，放白布中間。
4 e$ A; L% `/ T6 q; s) T- H! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' ~) Q7 g7 R) r6 d- @6 w
( q' X& D) `( c2 L+ I公仔箱論壇二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。4 m$ p1 y* K- P& q3 W" b6 `
: v9 s0 s; @0 B. x( e" r7 ^公仔箱論壇
) ^& z4 Z) C& \( z3 U公仔箱論壇三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
) d0 }$ F7 Y7 Q( P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) |- [% @# m) z4 f
. y7 y* }/ A; {& |+ k* [/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
/ n0 o1 Q1 l, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( w+ a( Z3 g, u# o
: C/ _4 x' L, i7 D" F0 y! F% J9 E% }tvb now,tvbnow,bttvb五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。公仔箱論壇8 @$ X8 [3 c* x' B
1 M: r1 `6 Q4 \" j5 a5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88988 ~. Q) v3 z) i0 Z2 E* ~* P
六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 `, g- s" r$ o- N
公仔箱論壇- b* b* @! X1 K6 y9 \
 公仔箱論壇* ]* `/ n, [& } b
七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
| 
