材料:
- _0 y" w( D$ n3 f" ` QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q/ @9 K, W7 p5 R; ]7 u
6 Y9 }3 `* N: Q, i* `+ B5 m: o& x; j9 H主材料:牛肉(或豬肉）
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: t8 Z# E7 j; k* w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜兩根: \. }( ?1 R! j7 ~
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3 Z) W# E6 _0 l3 Q% `5 |. ctvb now,tvbnow,bttvb青菜2-3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S1 N3 K; J& r9 f4 W* Y
& N" q/ O+ I5 ~0 O# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?( b' h g& t. W% M; s辣椒和花椒
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( b7 X, k: [9 N0 K. u6 [
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青菜切段、青蒜打斜切段
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/ t# H& p: D9 g, O4 G7 i$ y5.39.217.77:8898肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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" H S' g5 b0 e3 Y# v辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦1 ?* X& U, z8 B
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- N% ?' u; k) i) I* I; j8 L( q辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' L3 g2 n! _; [. ]
; u4 U% ?4 `" w7 e5 N: u4 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! ^: S/ n7 ~0 ?- Q! w# I" Z+ a
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會. k# K. [+ L; @- v/ f4 Q! n
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. \! t$ e( D* _; }9 o) Utvb now,tvbnow,bttvb加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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7 C/ h$ g$ p2 d$ Y/ @加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |8 {9 P1 s' r( k4 i5 A1 ^) T2 F: x
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2 ?" d8 N6 q& Q2 v! \公仔箱論壇煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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# j% k0 f$ k1 p( P: V5 G; f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% s2 @' Z6 G( ~
將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 n$ f7 y6 p7 z' {- {+ d; {
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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