阿吉海鲜饭店公仔箱論壇/ w5 n2 i* k+ g4 F1 a9 H1 a
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
! U4 x( B- `" G1 U0 T联络号码：，0124258552，0124918736公仔箱論壇! ]; c* [- ?1 n; C2 i
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2 n# X4 S" G3 L公仔箱論壇人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B/ M* V9 g% Q" y+ R$ j
7 w$ p7 ~6 R% y* r; n8 T' A2 h& L公仔箱論壇位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。公仔箱論壇( t5 w/ D9 m) T2 A
; y& p: W! ^! j: Q0 Atvb now,tvbnow,bttvb黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。2 _7 k$ ^, y; O2 i: ]2 k( o
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。' R/ U- S: P4 I/ }# \; D: U1 V
- G" Q* b# Y) n公仔箱論壇20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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: P" u) [7 L) R公仔箱論壇黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。公仔箱論壇" ~& H3 t7 a/ H4 j
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' ~7 x; q, [3 [# r5.39.217.77:8898“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”6 C8 d6 v) }6 T
7 R+ S& E2 U- b- R$ u“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”2 X$ V6 p3 u! y. {9 r1 P! ~
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。tvb now,tvbnow,bttvb6 t- q3 v8 _8 N. f
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入口海鲜精品
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9 M/ \2 g' k4 ]" J- X' I4 [" n( p$ @阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
' w, g* u& G+ T0 K; _# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
5 P& J. z( P$ K: \公仔箱論壇龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。- _- r/ K# D* X% \2 {+ F+ e- `2 r
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
$ [& N' S1 m5 S) y+ x! u* |/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& C1 X2 a, F7 g/ b- r x
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* {- Q( L& z' d* t' r) ]2 e0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
- e: |$ ] H4 f6 H8 Q南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
: O7 M5 ^/ I: }* {) _3 ]8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ V. I; z/ N1 m9 O t$ z, F1 R
(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉5.39.217.77:88988 W8 k" H# l; O/ J+ h- ~$ V$ [
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @ C* v( F/ N2 c
4 A3 n/ n Y# ^. V6 N; y(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
6 F! U, A( d& v( ~0 n! l阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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( ]" D" s" d8 g, y R) F/ qtvb now,tvbnow,bttvb(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
& e& ~' J4 c' @' T: c8 ?3 G. F吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。7 d: w' A% o* Y- _- F j' e7 u
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
* V* i- V1 Q! u. I5 x$ A1 Stvb now,tvbnow,bttvb孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。5.39.217.77:8898; [- f4 ~" \$ K B# D+ t
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12# h, f5 J6 l# `$ A7 y+ z6 n
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 公仔箱論壇3 |9 q- R% _" E: W; M* y$ m
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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