[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個1 i0 [) G2 ~% g! R' |
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
/ |- c3 h$ `7 `5 |6 _  T+ P* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1湯匙 公仔箱論壇% |* c/ l0 G/ k/ ]7 {$ E/ p6 g
生抽3湯匙
! Y6 N( N" _0 I1 g+ O) m5 ?* G" P5.39.217.77:8898糖1茶匙
2 E: H9 E' D; x" O) f2 E公仔箱論壇紹興酒半杯5.39.217.77:8898& ^5 g/ @8 L6 {* C
八角2粒0 t- i5 e. f& C: B& x; w: K$ D+ [
水10-12杯tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 ^1 [" P3 S
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,tvb now,tvbnow,bttvb4 w: U8 i4 f" i) B4 Y, r& b) m
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)公仔箱論壇6 _3 {, D2 E3 m" P
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,2 s6 T* x  j6 D# @) Z* @& K
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!