[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
+ c) K% s$ ~' k8 l# ~0 i紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' Y& o1 v: U3 |' X8 m, B
粗鹽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 |/ k/ i* t& ]
生抽3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' l+ W- {9 O& E" m6 o( J
糖1茶匙0 F, h" U8 l' P5 ^% Y  B* |
紹興酒半杯& ^( J" D4 p8 d& ]
八角2粒8 ^' t" V- _) W* v/ T% X0 _" V5 Y  U1 h
水10-12杯
# }' J" }8 I0 e+ m5 {4 y1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
" \" w1 K, C  A9 u+ a9 R8 z    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
& p8 b) |; r5 z1 y; |2 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,tvb now,tvbnow,bttvb. e6 G5 B9 z# f4 ?6 _& o' e! ]
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!