一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！ 公仔箱論壇' g B1 I0 W/ r
: b! a- S) @5 a) M+ N3 @$ h
童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕
* N {1 C0 u4 H; `; d3 ^) n1 L' p5.39.217.77:8898
+ p; K* v) t0 A" z i9 S. p/ d$ Wtvb now,tvbnow,bttvb■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _$ ?7 E! Q' H# Z
' F! Z. f1 r5 r1 u9 I8 r5 o5.39.217.77:8898十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。tvb now,tvbnow,bttvb6 L$ c- `, J! n
5.39.217.77:88988 E/ O+ a; b }! o) k/ T
 5.39.217.77:8898' L6 c( ]: `! C- D* ~5 i. v# K% p
■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。
8 v7 G* m6 p4 T9 C1 e公仔箱論壇
3 H; w+ t. R3 T1 m; p+ l. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 v4 \, k; q+ {3 W% T
■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。
$ o5 `: G% T2 \# Q! R1 b
& N1 L8 f ]8 s8 x' l: A公仔箱論壇
' ~* l: }+ Z" X `( y. Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 E) G( y, C& f) l! \* K
信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。
7 \. M1 g1 @: y- Y0 Z0 ^" I5.39.217.77:88987 [0 H% f7 Q% n
缽 仔 糕 $10/3 件
) o2 Z4 [, l8 c8 V5.39.217.77:8898
' C+ L# Y+ D: [5.39.217.77:8898入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。5.39.217.77:88982 @$ Y0 n# L4 X% G% k6 v
, Z; c" u5 t4 k0 p9 ]tvb now,tvbnow,bttvb原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果
. `, j9 P0 y/ x: ~% P1 l5 T4 v- f' {5.39.217.77:8898
, {' K/ G# _, [: _2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。公仔箱論壇0 E7 C5 D0 w' T/ i: J% Z
2 O1 P0 ^2 a T
西 米 糕5.39.217.77:8898' G$ n* L7 o4 Q8 z$ m
 5.39.217.77:88987 u6 C: K+ V. Q; g) V4 f7 x
外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。
9 M" ]4 C) e% j+ O2 D- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 |5 _& A* J- m8 L# a; u4 J
紅 豆 糕公仔箱論壇" |+ {9 Y; z( |) x' _8 u& _* q( ?
& _3 u; U$ ?9 P; z; Xtvb now,tvbnow,bttvb紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。
8 ^' h' c2 J5 v, z 信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）
( P# L7 Z* ^6 Y4 v, l% a5.39.217.77:8898
- W: h! s! @/ C9 Y/ qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898' d0 ~) G! K( |+ s9 \. R
■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。公仔箱論壇, ^2 _; L# b* l* {9 u8 e; h
* t' Y5 @" t; i9 k. ~" k: ?, q5.39.217.77:8898由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。
$ P( e$ j* @- B% t" Y5 p+ N' Btvb now,tvbnow,bttvb
! I8 U; k/ c: e k) K公仔箱論壇秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7
/ ?/ a" Q+ @& }8 g9 n& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ j" n. I; B! o2 J, ^" F0 O) d
一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！
( X$ F; J0 o$ l B7 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! K* y( }, E$ G5 A: l1 f V+ D
布 拉 腸 粉 各 $10
& |9 a. }6 X/ a4 g公仔箱論壇
3 r8 A K; i5 b: M5 R2 I. O$ ~! _平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。& H: `/ i9 y8 a2 u$ U/ j
香 港 腸 粉 皇 , V' C9 A4 z. C8 T h q
公仔箱論壇2 y- s8 [# d% A4 S7 N, w3 p
 5.39.217.77:8898. Q# y& W$ C L2 Q6 X6 ?; |
( `& X \% k' O2 Z7 C$ c' G
大 堆 頭 懷 舊 扒 房
+ y$ N, j6 L0 p5 q0 O5.39.217.77:8898 4 W, ^% n0 `) V8 R& h0 F
■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」
+ @& A! Q1 p3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O/ E( T, g9 I) Y每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。
: q! z+ p( K4 g; g; j' B. `0 |tvb now,tvbnow,bttvb
* b) ?' B2 f E! C! l, D8 t0 g5.39.217.77:8898鐵 板 牛 扒 $65
3 h6 |4 h1 y1 o6 ^8 D公仔箱論壇 ( _" z/ B) ]5 b0 |, J! @7 s
新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！
/ @$ `3 ]6 v/ n! p4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E# i( d9 _5 w$ M$ ~/ D( S+ _9 utvb now,tvbnow,bttvb晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑
( p8 Y/ a2 R9 _ b! Y* t! D 公仔箱論壇$ F' I8 U5 k: j& F) S- R, Y" u0 K7 p0 _
新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。" i |8 t4 q3 k/ I% b$ g2 S+ w7 M. ?
. q6 X6 G3 B3 ?8 @. h5 z2 d" d+ ?' M! U公仔箱論壇肉 醬 意 粉 $51, N5 B) w+ i9 E8 S4 x
8 K0 }! L: O0 I1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。
, P3 N7 J3 c9 P1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f( t2 `+ @; E3 y8 j公仔箱論壇
" I* Z5 f- ]) z5.39.217.77:8898頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。
# d B, k8 T2 k& B6 [# H7 |$ }) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哥 登 堡公仔箱論壇8 L: r1 K- |% i& N
tvb now,tvbnow,bttvb; j2 v) U7 ]8 W+ E% ~) m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: i" Z* ?+ G, m( R2 D1 w
2 {8 m9 f4 z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒tvb now,tvbnow,bttvb9 t, @- W* m0 n9 l
# G' X/ f% u4 X8 T. ctvb now,tvbnow,bttvb■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。
h) q% L' l8 X7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L* m, ]6 J8 T* A3 p+ v9 h5 _
美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。
8 h; c5 L; k A; Q% Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" s1 i+ W9 X: e* g0 ?& k
鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68/ e7 A! F( _ J. s* T
 5.39.217.77:8898, V3 X1 o; E. Y; b3 L7 ]) t) G5 S
新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。
/ H' q5 x+ n& I; v4 D& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M1 ]/ s& K; ]. @
川 辣 水 煮 牛 肉 $78
1 Q H2 V3 H3 W2 {4 ~+ Q公仔箱論壇
7 e, @8 c/ d9 g; j# p" I重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。
) Q2 t% P0 \ W+ M2 X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& n l: l x; Z9 G
火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72
. ?, E4 B$ Y4 N# \2 [ Ctvb now,tvbnow,bttvb , A' x8 j1 D; }- r- f9 B Y& `
燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。公仔箱論壇# m/ z8 w" b, i: O+ q f; u
燒 閒 站TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K( f$ N, k3 _
" E% z: y4 ~. b% f% n% @1 Z2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」
7 U$ F7 B( Q2 C& M* G% d9 S公仔箱論壇+ h$ `" ]/ j" E; P. q. B, o/ F% [
黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^1 }/ I4 b! i7 F" J) i
 tvb now,tvbnow,bttvb k9 {, B0 H: X+ L& X: i$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb! D# h* d6 K* X( I2 O5 [
地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。
# n) N, j- M; ]5 U0 i
7 G# F* E2 l) G5 Y4 j( y( w/ e北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻
- Y$ x- w" p% o2 J/ Q0 E" wtvb now,tvbnow,bttvb
$ \; n. f0 y$ Q: D* E5.39.217.77:8898外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！
+ R/ P Q, r/ ~' n5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }7 X# j8 Y, _3 c! j" a% Z7 z( [# W三 鮮 餃 $21/10 隻
6 s( s4 Z/ ~, ?! M5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898" y9 D: C6 o4 L* z$ B
+ k) m, L, O3 v, V
餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。
1 s+ t- f6 G( ?; `5 W4 k7 k
: Q: j* m9 x% q/ k5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧 興
! c1 Z6 ^" `( Otvb now,tvbnow,bttvb土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下( T0 U; A) i. `1 [8 O
- B4 U/ x6 a1 w* C; N7 J; d5 Q$ `街 坊 加 餸 平 價 小 菜
% W3 b. p# b2 D1 w, [: I) |$ V5.39.217.77:8898
e# [4 F* \1 j「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。0 w4 x4 B, Q" ^' J; q( i7 v& U1 A. z
- ~3 s3 L2 X6 E8 N5 v公仔箱論壇招 牌 切 雞 $35+ k& Q8 a `2 |+ C, D
 公仔箱論壇0 T7 {9 T" C' B8 T2 E" Q
好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。
) @& t, U$ H# S1 r4 t2 \' M5.39.217.77:8898
' f( H- L; u) z8 J$ [脆 香 炸 肉 $25; w! R' v- ^: W3 D9 _
 1 B+ x1 e z+ b
五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。$ R# q% I/ M: A7 @4 J9 s) f. x
0 \6 d. ~4 R5 D6 s6 q+ O7 {tvb now,tvbnow,bttvb阿 妹 小 館4 C/ w1 V( j! w# t4 k
 |
發表於 2009-4-7 12:57 PM
| 
發表於 2009-4-7 01:06 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:25 PM
| 
住係土瓜湾