火 鍋 背 後 之 甲 型 肝 炎
* @) j- R/ }* f9 g公仔箱論壇5 ]% d5 l! P# p' y
火 鍋 食 譜 裏 ， 離 不 開 海 鮮 食 物 ， 例 如 蠔 、 蜆 、 青 口 、 帶 子 等 。 這 些 貝 類 海 產 ， 是 以吞 吐 和 過 濾 的 方 式 來 吸 取 水 中 養 料 。 倘 若 水 域 一 帶 受 到 甲 型 肝 炎 病 毒 污 染 ， 它 們 便會 把 這 些 病 毒 也 一 併 收 集 過 濾 濃 縮 ， 如 我 們 處 理 貝 類 海 產 不 當 ， 進 食 後 便 會 感 染 甲型 肝 炎 。
$ J; v% D; k# t- b5.39.217.77:8898
. z: Q( d6 ^! O! j" s$ b公仔箱論壇預 防 方 法 ) \; _0 I6 A* F$ O
. \1 G5 v8 ?0 J& A6 N9 \7 e最 好 將 海 鮮 買 回 家 中 ， 自 行 處 理 ， 確 保 缳 生 質 素 。 公仔箱論壇1 ?6 r% ] [( T9 B8 w- c
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! ]- G- ?* u& j8 y3 T2 h
切 勿 光 顧 無 牌 及 對 缳 生 標 準 有 懷 疑 的 海 鮮 檔 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' Y, M1 M; v
, t1 p- [- I0 y3 U- t! z" F0 P, K8 B5.39.217.77:8898選 購 新 鮮 的 海 鮮 ， 要 外 殼 完 整 ， 色 澤 鮮 明 ， 沒 有 異 味 。
& T8 j- _6 u, Y公仔箱論壇$ I; g2 [& D4 u* X) q4 Y+ @
煮 食 前 ， 應 用 清 水 將 貝 殼 類 海 產 的 外 殼 洗 擦 乾 淨 ， 並 浸 養 於 清 水 一 段 時 間 ， 待 它 們 自 行 清 濾 體 內 的 污 物 。 公仔箱論壇& r, ?+ U7 Z' a. o. F
tvb now,tvbnow,bttvb' X, w9 Z k2 p, [4 s
貝 殼 類 海 產 的 外 殼 應 除 去 ， 然 後 放 在 滾 湯 內 一 段 較 長 時 間 ， 確 保 熱 力 滲 透 至 中 心 部 份 ， 以 便 徹 底 煮 熱 ， 方 可 食 用 。
T: z3 j: c% z7 g A1 U5.39.217.77:88987 C. R* H4 d* W& f O7 X; `# d
切 忌 進 食 未 熟 透 的 海 產 。
$ I! o2 u( U2 R; Ltvb now,tvbnow,bttvb6 B5 i9 Q1 O! |3 P# d
吃 火 鍋 要 注 意 的 其 他 缳 生 事 項 ) _4 p6 O/ d- C
6 @7 Q; Q& j0 b+ c' ^
切 勿 用 生 蛋 伴 Å 吃 ， 因 為 只 有 高 溫 才 可 殺 死 受 污 染 雞 蛋 中 的 沙 門 氏 菌 。
. h' s }6 K) z8 a! a# U. ]tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 l2 f: m0 E0 s: y- y
避 免 加 上 未 經 煮 熟 過 之 生 蔥 。 公仔箱論壇2 R7 k' _ L& m7 }/ O& c* P
公仔箱論壇7 _1 ]/ X6 P7 |/ f) X
蔬 菜 應 清 洗 乾 淨 ， 最 好 將 菜 放 在 清 水 中 浸 一 段 時 間 ； 若 蔬 菜 曾 受 農 藥 污 染 ， 這 樣 可 使 農 藥 排 出 ， 減 少 因 吃 蔬 菜 而 引 致 農 藥 中 毒 的 機 會 。
" G. x4 d# L4 w: z' i" w公仔箱論壇
/ `9 I. P0 o! y: T' R; p公仔箱論壇切 勿 用 同 一 雙 筷 子 夾 生 肉 和 熟 肉 ， 以 免 交 叉 污 染 。 & T! x2 p( R) z4 b9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g1 n- ]' S% m1 k- N! N& m% ?
已 清 洗 乾 淨 ， 待 火 鍋 時 食 用 的 食 物 ， 應 存 於 攝 氏 四 度 以 下 的 雪 柜 內 。 煮 熟 的 食 物 ， 應 趁 熱 吃 。 - b* J O0 s% a9 k5 H
: z7 b5 [- c5 h8 Utvb now,tvbnow,bttvb肉 類 宜 切 至 很 薄 及 應 放 滾 湯 內 一 段 時 間 ， 以 便 較 易 徹 底 煮 熟 。
' B' M) v E6 Z+ i" c公仔箱論壇7 P' p1 _' i# t$ g
火 鍋 要 吃 得 均 衡 公仔箱論壇. Z. h! G! x9 U8 n
) r$ v) u, H& r& h1 i9 itvb now,tvbnow,bttvb別 忘 記 吃 五 穀 類 ， 如 ︰ 上 海 麵 、 烏 冬 、 米 粉 、 麵 等 。
( Z5 R. Q6 t4 i0 D) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 z3 l& U/ z, y
應 多 吃 蔬 菜 。
: \- U) ?) m3 ?3 E) n5 m8 ?* [公仔箱論壇公仔箱論壇! M% {( ?( d/ @4 |
海 產 類 和 肉 類 食 物 不 宜 暴 吃 ， 應 選 吃 瘦 肉 及 適 可 而 止 。
1 d3 E/ d' N; c7 w! Btvb now,tvbnow,bttvb6 v' j" ~$ ]: o9 Z Q
避 免 用 太 多 調 味 醬 油 拌 Å 吃 。 |
發表於 2007-12-7 05:58 AM
| 
