火 鍋 背 後 之 甲 型 肝 炎
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' n1 D* z3 j% r- _火 鍋 食 譜 裏 ， 離 不 開 海 鮮 食 物 ， 例 如 蠔 、 蜆 、 青 口 、 帶 子 等 。 這 些 貝 類 海 產 ， 是 以吞 吐 和 過 濾 的 方 式 來 吸 取 水 中 養 料 。 倘 若 水 域 一 帶 受 到 甲 型 肝 炎 病 毒 污 染 ， 它 們 便會 把 這 些 病 毒 也 一 併 收 集 過 濾 濃 縮 ， 如 我 們 處 理 貝 類 海 產 不 當 ， 進 食 後 便 會 感 染 甲型 肝 炎 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p( ^& @( o9 `1 A
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預 防 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb! C& h9 \: v# ?* Q7 L; j
$ _$ y4 A: X: O/ B9 U" s最 好 將 海 鮮 買 回 家 中 ， 自 行 處 理 ， 確 保 缳 生 質 素 。 + s, b% z# P1 K) W
" t3 Y7 S, Y7 d- n) x公仔箱論壇切 勿 光 顧 無 牌 及 對 缳 生 標 準 有 懷 疑 的 海 鮮 檔 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d2 A9 Z/ R0 D _+ T$ ^' `
& d1 f5 K& X* t5.39.217.77:8898選 購 新 鮮 的 海 鮮 ， 要 外 殼 完 整 ， 色 澤 鮮 明 ， 沒 有 異 味 。 \- J. P1 I0 {
5 g% e. @( X. \0 q7 m6 h煮 食 前 ， 應 用 清 水 將 貝 殼 類 海 產 的 外 殼 洗 擦 乾 淨 ， 並 浸 養 於 清 水 一 段 時 間 ， 待 它 們 自 行 清 濾 體 內 的 污 物 。 公仔箱論壇+ ~$ z* u! u# c0 ~* v& O
! P B- }' t* j* stvb now,tvbnow,bttvb貝 殼 類 海 產 的 外 殼 應 除 去 ， 然 後 放 在 滾 湯 內 一 段 較 長 時 間 ， 確 保 熱 力 滲 透 至 中 心 部 份 ， 以 便 徹 底 煮 熱 ， 方 可 食 用 。 + h. H1 F: s9 \
0 }$ x, k) F; E: ~; y0 n% Htvb now,tvbnow,bttvb切 忌 進 食 未 熟 透 的 海 產 。
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吃 火 鍋 要 注 意 的 其 他 缳 生 事 項
* F7 J: f4 V6 n% T6 P7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ g6 L0 S9 d6 ]4 n+ S/ X' F
切 勿 用 生 蛋 伴 Å 吃 ， 因 為 只 有 高 溫 才 可 殺 死 受 污 染 雞 蛋 中 的 沙 門 氏 菌 。
6 X" [5 K% U y. @1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K6 U) f" u1 l% G8 Y5 p: _避 免 加 上 未 經 煮 熟 過 之 生 蔥 。
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蔬 菜 應 清 洗 乾 淨 ， 最 好 將 菜 放 在 清 水 中 浸 一 段 時 間 ； 若 蔬 菜 曾 受 農 藥 污 染 ， 這 樣 可 使 農 藥 排 出 ， 減 少 因 吃 蔬 菜 而 引 致 農 藥 中 毒 的 機 會 。
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切 勿 用 同 一 雙 筷 子 夾 生 肉 和 熟 肉 ， 以 免 交 叉 污 染 。
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6 F5 G: Z& g7 P8 Dtvb now,tvbnow,bttvb已 清 洗 乾 淨 ， 待 火 鍋 時 食 用 的 食 物 ， 應 存 於 攝 氏 四 度 以 下 的 雪 柜 內 。 煮 熟 的 食 物 ， 應 趁 熱 吃 。
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5 ^7 M- p+ \+ { m# \% b% B肉 類 宜 切 至 很 薄 及 應 放 滾 湯 內 一 段 時 間 ， 以 便 較 易 徹 底 煮 熟 。
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$ X4 A: I2 z" Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb火 鍋 要 吃 得 均 衡
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別 忘 記 吃 五 穀 類 ， 如 ︰ 上 海 麵 、 烏 冬 、 米 粉 、 麵 等 。
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8 p) ?: a6 U* U5 @5.39.217.77:8898應 多 吃 蔬 菜 。
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S7 w" |8 `# y! f: T" y; `5.39.217.77:8898海 產 類 和 肉 類 食 物 不 宜 暴 吃 ， 應 選 吃 瘦 肉 及 適 可 而 止 。
$ l) t3 A- M* F. S3 t0 B3 s& c: ~8 E公仔箱論壇公仔箱論壇! C. n- h: `: q5 o8 ^
避 免 用 太 多 調 味 醬 油 拌 Å 吃 。 |
發表於 2007-12-7 05:58 AM
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