世界癌症研究基金会出版的《膳食、营养与癌症的预防》一书中，提出的“防癌餐饮建议”，提醒人们注意营养的同时，也要注意营养要素的合理组合，这些建议更强调食品的选择和搭配。饮食不当是导致癌症发生的因素之一，改变膳食结构，可有效预防和避免乳腺癌、胃癌和结肠癌等。
0 S# F3 V v4 M. Z! L! Ktvb now,tvbnow,bttvb2 A( d! E+ X" q3 P- o6 T- R
饮食讲究“植物性” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 `) x* s9 W8 T ? p/ L$ s* K
5.39.217.77:8898" T5 e# E: o! M D3 C
以植物性食物为主的膳食结构，有利于减少动物性脂肪的摄入，如常吃蔬菜、水果、豆类及粗加工的主食，不仅有利于预防心脑血管疾病，也有利于预防癌症。
& T: J5 q. N/ _$ D+ @' j3 ? V
+ N; Y' }4 O* X$ t6 w+ Q 点评： 肠癌的发生与便秘关系密切，防止了便秘，也就能够预防大部分的肠癌。便秘的主要原因归结于饮食中植物纤维含量不足，而蔬菜、水果的植物纤维含量丰富，特别是茄子、萝卜等都含大量粗纤维，便秘患者应增加这类食物的摄入，以减少肠癌的发生。
. r7 U Q4 J1 K/ C# i* V$ u0 d
: X9 h4 f' ]/ i) l+ c6 M6 S3 h! q5.39.217.77:8898 喝酒限制“二两”以下
5 n1 z6 _% T4 n9 e8 k/ O! B4 p$ l( X f4 H
酒精不是人体必需品，因此，尽量少喝酒或不喝酒，尤其要禁止喝高浓度烈酒，长期饮酒易致慢性酒精中毒，甚至引发癌症。
: G' A) X( J- ~" i s2 `: j. p/ |5.39.217.77:88987 t9 @8 l# }$ k5 E
点评： 酒桌上男人总喜欢夸自己的酒量，啤酒以瓶计，白酒论斤喝。其实，从医学角度上看，男人的健康饮酒量也就只是二两，那还是指低度酒。即使要喝，也尽量控制一天不超过二两，女性一天不超过一两。喝酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化都是癌前病变，可直接导致癌症。喝伤了胃，喝坏了肝，胃癌和肝癌就不远了。
% F* T# _1 h7 n: a6 C5.39.217.77:8898
' M" M0 _# R6 u5.39.217.77:8898 别太信任冰箱
/ s, J* D3 m. k! [* O+ r% n5.39.217.77:8898公仔箱論壇% O1 O d$ X Q' K1 d, Z7 ?& Q2 T
不要在常温下储藏易腐烂变质的食品，否则把被病菌污染的食物摄入腹中，很容易诱发癌症。另外，在冰箱中存放的食品不宜时间过长，最好不超过三个月。
' i- ]; f- x3 c% Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ P: m: l4 j) a0 U6 v) Z4 l5.39.217.77:8898 点评： 为使食物保存更长时间，人们想了很多方法。但这些方法只能延缓，却不能阻止食物变质，过分相信冰箱的保鲜功能，易使食物长时间存放，受致癌物侵袭。其实，不但发霉变质的食物含黄曲霉素等致癌物，有些储藏方法本身就存有可能产生致癌物的危险，如腌制食品中的亚硝胺就是胃癌的罪魁祸首。 |
發表於 2007-11-19 02:48 PM
| 
