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[西式食譜] 澳門 Minchi

材料! i1 O' Q8 r( X5 i  c) [
免治豬肉碎 300克、白飯 2碗、洋葱(切粒) 1個、蒜頭(剁碎) 4瓣、薯仔(切粒) 4個、月桂葉 1片、蛋 2隻、番荽(裝飾)少許
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7 l4 ]8 v- W3 N醃料
/ C2 D/ y/ b+ r' m5 p7 n3 Q5.39.217.77:8898蒜茸/雞粉/意大利陳醋/糖各 1/2茶匙、生抽 2茶匙、鹽/白胡椒粉各少許
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調味: G" a1 M- I" Q' g# a
老抽 3茶匙、糖/生粉各少許、水 4湯匙5.39.217.77:8898: x, ~6 b4 ?2 g
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" J7 t6 m$ r" a8 H: m; v- h做法5.39.217.77:8898$ z' A. O* q; Q
1.豬肉碎加入蒜茸、雞粉、生抽、意大利陳醋、鹽、糖和白胡椒粉醃半小時備用。
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2.燒熱油鑊,將薯仔粒放入鑊中,以中火炸至金黃色即可取出備用。雞蛋下鑊煎成太陽蛋備用。
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3.下油以中火爆香洋葱、蒜茸和月桂葉,加入豬肉碎、老抽、糖、水和生粉繼續煮。當炒至乾身時,可適量加點水。上碟時配上炸薯仔、白飯和太陽蛋,最後灑上番荽作裝飾即可。
0 Q# w: P! e1 k; O" c公仔箱論壇
你煮的澳門免冶很特別,應該是濕免冶
乾免冶牛肉或肉,tvb now,tvbnow,bttvb9 H" s( e7 K! Z# M& @) }
用料:牛或肉攪碎,配料:洋蔥,西椒,薯仔,葡國臘腸,以上配料全部切粒,香葉,5.39.217.77:8898: Z, U7 D, T) z
煮法:薯仔粒先用油炸熟,橄欖油炒熟免冶 牛肉,盛起,
9 e" z( d# L1 s6 Q1 h  G* Y1 N       用橄欖油起鍋,落洋蔥,西椒,香葉爆香,
( P; h2 a3 L  _      加葡國臘腸,牛肉,薯仔粒落調味鹽,糖,胡椒粉炒一會即可。多多指教
A taste of good, thanks for sharing.
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