材料tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ i: k0 E+ Z1 W
生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許tvb now,tvbnow,bttvb, d- ?& f9 f0 F; h& o
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木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克5.39.217.77:8898' e8 f3 H3 m" v& Q9 p/ ~7 n: J
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做法
( ~' _# j; i' N1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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! E1 Y! ~1 H/ a) Q- e3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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