材料
5 q% x: I3 h, A; h( M% a& _tvb now,tvbnow,bttvb生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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調味料) a: g3 ?& ~" s+ h- |
木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克
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做法
/ M& L1 H# M U* p5.39.217.77:88981.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。0 X7 N) C3 q- a6 w% S
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2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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E3 }. K% J8 E9 ~! @7 R5.39.217.77:88984.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。% ~" _; s1 B/ z3 x
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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