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[西式食譜] 羅望籽肉桂香橙燉牛腩

材料tvb now,tvbnow,bttvb" H' o$ g- t/ h/ D; Q
牛腩 3公斤、橙汁/雞湯各 500毫升、羅望籽 200克、辣椒(切粒)/葱各 15克、芫荽粉 15克、小茴香粉( Cumin) 5克、乾葱碎/蒜茸各 50克、香葉 2片、橄欖油適量、肉桂條 1支! z# A5 p- m) D& T7 s
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做法
7 }: k. e2 j4 y! F- d) N1.把原塊牛腩開至約 2/3深,方便之後醃味。5.39.217.77:8898* `7 D1 P* G2 T7 |

4 H) O0 Y5 B  g; J公仔箱論壇2.把羅望籽、辣椒、芫荽粉、小茴香粉、乾葱碎、香葉、蒜茸、葱和橄欖油抹在肉身。
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! m  M2 w9 h  G+ B7 g) Ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊,先把有皮的一面煎香,收小火,加入雞湯和橙汁淋在肉身,並放上肉桂,放入焗爐以 150℃焗 3小時 30分鐘,食前才切件免縮水。
; u) |) r# q: |" @9 u7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d7 ^/ {& Y) O% H+ u
用明火燜煮的時間跟焗差不多,但要留意火候以免煮燶。如果牛腩較薄的話可把時間縮減至 2小時。
多謝多謝分享..........謝
謝謝分享。
多謝分享食譜!!

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