双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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5 C, K9 [* x$ r( d) n" q其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。& O/ I# @" b+ [1 }6 o" ^" q* W+ m4 S
: m8 ]- I+ b, ]5 q p- K5.39.217.77:8898讲究佐料 捉顾客味蕾
# W/ A( f, n ~4 y" H$ x公仔箱論壇一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
9 ^- J: r4 ?; t" x' Y1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t+ T! s" z) U" y+ r) H/ o0 G! S5 j, o椰浆与酸辣5.39.217.77:8898& L( |" r* U4 t" ^4 v d# _
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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( C. r. L/ x. e5 p0 F$ ?) E+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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; Q+ L7 y0 Y( g5 `' s" Qtvb now,tvbnow,bttvb她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。: [, ~7 M* ]# ]4 H, ^2 s
7 y+ p+ l) R9 _; U+ {6 _5.39.217.77:8898甘望鱼为主
q6 ^3 ~" c. k3 J公仔箱論壇她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
! Z6 Z9 q& Z4 t3 ?0 b+ H6 T. H8 W; y e5.39.217.77:8898
$ P" I3 N! c1 m7 [, p0 e9 \& m公仔箱論壇“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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' ?- M% m5 k# b' I9 ?9 l公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
" K2 J3 W+ b( f8 e营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* j$ t1 W! b. m7 C4 z7 z* j
电话：04－9852844
4 H! ^' o4 e' @3 }( c7 _地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号0 h# r. J- q" t# r
% b+ Z: ]; q7 i) `5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% U& b8 \; G7 ?$ _6 f鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
6 v3 ]: m0 z8 d公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。; l1 j, z b% S& ~# }
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ [ @8 m. O
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。2 r' p, `1 s. J1 j3 G& @
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。” W; Z5 X8 Q2 p
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独家秘方 自制虾膏
( ^& J, U+ o6 M6 j% S5.39.217.77:8898除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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6 [& k' O0 o# ^! r/ n陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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顺叻沙档, W! ]" J F: M
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)3 E* B9 ^# `; \6 W+ U" J7 T! H
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
# E0 L D& Z% Q" o: b5.39.217.77:8898价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)公仔箱論壇! N6 _2 Y1 `! O# y1 U) p
/ a m3 {, \; p8 |& e2 A2 _) s以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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