双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
6 T7 E& S: T6 h& t/ D3 H7 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* K, L, {3 N% j7 G3 A! T$ t( y
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。! i2 ?& l5 o- l5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* k% _( L+ {
讲究佐料 捉顾客味蕾
+ N8 T0 J$ e6 o) @5 ^' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
* f, i7 l- ], Q3 S2 L5.39.217.77:8898
7 s- s1 S2 a9 d0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰浆与酸辣
! k. }0 }( |; P/ Q4 Q. o4 J在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- l1 @5 M7 ]/ Y4 {( {
5.39.217.77:88983 q* V$ {. m8 {
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。+ m8 }$ W2 _/ `9 B$ b f6 {
公仔箱論壇# Z" M Z* j9 t
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
$ P- O( \( B1 j7 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! E. [9 V; X# L7 x5 z" d% ?$ z# q
甘望鱼为主% ]1 _1 [0 [# F% r1 ?
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R: B" A; s, x4 w- q
/ t$ X- C ?) l A& k' n8 o
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
1 u5 \9 y$ ?6 n9 `/ ]8 e" v5.39.217.77:8898
# L4 r, R% \ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
: K) s4 J+ ]5 i' u8 R% J8 Itvb now,tvbnow,bttvb
3 S% D- n( }* z" k4 I$ Z玻璃市港口黄秀聪营业叻沙7 A0 J6 p' ]1 m# O+ l
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ D! k! o) I
电话：04－9852844
8 J6 ]" k, c; p" E; Y! u. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号7 S Z* e# A9 L+ E3 A s
/ l }/ R. G7 u5 L4 A
& X7 F4 h" y$ ?1 F/ x
% L0 u1 I8 Q' y8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb& @0 N( v6 e( l# N I
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
( a! ]0 _- N: u" {1 n7 L5 T5.39.217.77:88981 z0 u" r/ O/ c& c3 o
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。9 l2 U0 h( q/ ?9 H w. n
7 g0 ~" K8 R7 K/ K9 V
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。: _( w9 [/ q0 v' J2 _# v
0 c1 G6 m! F) W+ W% h: k1 k) z. ttvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”$ C$ M: q8 w6 I W
+ m, \% _5 j6 U. Y( qtvb now,tvbnow,bttvb独家秘方 自制虾膏
9 |. F2 q- E6 Y, L; |6 Z; {除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
# N& p9 s4 @4 o/ T) f0 _. O
. Y3 _; \) y; \- d8 G$ I5 K/ Z9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。# m" J9 S7 e; S) ^# k$ H' y1 i" L. {
9 x' |/ G2 ]8 K) K
顺叻沙档
, m# F% U& d2 s5.39.217.77:8898营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
( W0 ]6 g0 ]1 g6 o公仔箱論壇地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
& X. R V4 L# E; I$ N1 B( t# B, }$ y公仔箱論壇价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)& b, i$ G6 m. S
公仔箱論壇9 ^) Z' q/ ` N2 k! }& f
以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
