吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j4 K7 @" `9 {/ ^/ u
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。. L, w, E4 q1 L( x& s1 x
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讲究佐料 捉顾客味蕾tvb now,tvbnow,bttvb* n1 I# x! J5 K3 }- J
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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5 B" U8 T7 O4 T8 N5 Z( ^' Ntvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣6 n) Y; g, Z0 ]) b# w
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb4 A8 \6 D" m+ [: X1 g
7 n# K1 t7 n. S! O& ~ [4 a& |公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。5.39.217.77:88985 g* x( A: t( h+ `+ c8 C& I5 {
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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- G) y' A2 N* J5 L/ D9 A+ s/ Itvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主公仔箱論壇( e2 ^- q$ Z. {$ _, `7 d4 @. ?
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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1 L9 a1 U8 l8 @3 N' j l/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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0 o& S! @' x; T: w公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 ]7 [- m$ b: G* q. C: {
9 P* m! Z% C( s公仔箱論壇玻璃市港口黄秀聪营业叻沙. B& B, V8 O) {) Q- s3 C6 l6 A
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇1 e) S; Z/ J4 ? Q6 G
电话：04－9852844
2 p- P- Z" O* x2 @- ^8 {4 C0 n) Q地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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$ W; Z. R1 ^6 y9 C: v- z5.39.217.77:8898鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
$ o5 s& [# L2 [: I3 [9 F$ o4 Z售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇7 `7 C3 N& o) T: _+ [
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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独家秘方 自制虾膏
: k" B0 |8 F, ?* e, Q( Z0 @+ ]( M; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。5.39.217.77:8898" q# I" M- j, |6 d" M7 g
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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顺叻沙档9 c. \/ ], |9 Z4 p* v+ t1 ?& a
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvb now,tvbnow,bttvb) b0 T) i" Q* N3 c* d' Z5 ^
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。公仔箱論壇/ \/ c' b3 y& ]1 y" M G
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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8 l) G: Q( b6 |; v公仔箱論壇以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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