[中式食譜] 欖角蒸排骨

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4 U5 |8 X# P2 `6 u) S$ o) K' K材料5.39.217.77:88984 a! z/ C0 `8 U+ Z# ~, r
腩排 350克（切小件）、欖角 150克、薑 3片（切幼絲）、葱 1棵（切粒）、蒜茸 1湯匙、生粉 1/2茶匙
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調味料5.39.217.77:8898# p# t  N* k" x
糖 1茶匙、生抽 2茶匙、油 1茶匙
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4 X2 }& \3 k: @9 U' }# J2 m* G做法
. h4 D( q. b  L& Z0 q' Y$ a1.將欖角洗淨，用刀柄略舂爛，拌入糖、生抽、生粉、蒜茸、薑絲及油。# ?5 D; U3 `& i3 C
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2.腩排洗淨抹乾後，拌入（ 1）。tvb now,tvbnow,bttvb" U/ t; _7 o# [, C7 E+ H' }) ~
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3.將腩排放入鑊，以大火隔水蒸 12分鐘，取出後放上葱粒即成。
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