[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。tvb now,tvbnow,bttvb1 R* N6 L% x, T7 Z

$ u  i* ~& Z! ktvb now,tvbnow,bttvb不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！) a# F1 s  D8 W8 J1 E5 [

- ?7 f- k# k2 Z9 S5 j公仔箱論壇今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( t1 p1 z# S1 x/ A$ \; s
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。3 x  z# P& f4 T0 _
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! E# A& \+ _4 B( e
牛油100克+ X4 i( X( U% s, r5 W( C; c1 v& B) ~* x# a
鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇( F- s% H( Y) H( J5 p) k, {5 }
雞蛋 5隻5.39.217.77:8898- D7 R, }8 ^% @% c6 e
糖半杯
, Y9 g5 Y* B1 V: H: f- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可入焗爐朱古力粒半杯
! s2 G$ F' T1 E8 R$ b5.39.217.77:8898註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶% J0 I# O) c5 G# P' N" z
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）公仔箱論壇) w1 [# F. l( X7 g# k' c- ]
1.隔夜乾麵包去皮切塊
" F; Z5 i( U- y) S3 h3 s公仔箱論壇2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用5.39.217.77:8898! E* p9 [( m' T/ V$ P0 c9 D" D
3.牛角包切細備用公仔箱論壇9 h7 n' |1 m: E9 N; I
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
- e5 L$ |& P- z) ^( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻: }2 |" u1 A" Y& d
6.加入麵包或牛角包浸1小時tvb now,tvbnow,bttvb- c" o, A" C& \5 n& M! G
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右4 ]+ Y$ G0 M; y: M
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb& h0 W5 f7 S( r% e3 k9 |7 x3 d
示範：Son姐
5 E9 l' j: }& H' v) D# ?# X公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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