[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( z+ _& x3 s- e) |& Y; z

' E) Z! i4 _- x+ p公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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3 z7 R1 w. f+ z9 U1 @+ i5 btvb now,tvbnow,bttvb今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。8 I0 d1 {: U# T) j, b1 P6 L

' [% _( J* p9 e公仔箱論壇麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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. V2 U% Z4 K: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V. r2 e4 |- W& j% ~$ r
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" Z, o. Z  c6 C1 h/ a
隔夜方包6片/牛角包4個
/ ~# y7 f8 Z5 W公仔箱論壇牛油100克
& d6 E7 X5 K/ w  M. b7 ~公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯5.39.217.77:88981 u- w* g+ y" J% `9 s, V! ]
雞蛋 5隻2 ~3 _/ O- O. Y$ k! O
糖半杯
- c& K% J( ?  ^! l/ E$ ?0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可入焗爐朱古力粒半杯
* K+ x  E) x7 H# L+ d  [$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb. G6 t/ e/ q2 s$ a3 a5 ^# N7 V
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
1 c4 e( D( b5 Z1 ~8 V  Ttvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊
, U* f! ?' h- h/ t& e% N' ~3 F* ?3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 E* G+ j0 s# F! C
3.牛角包切細備用
" x7 S6 f5 ~2 |& @  S! h' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
) m5 O8 ?3 t1 Z/ d. C公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
/ {" O6 Z4 ]; X9 Y1 r. Q9 j6.加入麵包或牛角包浸1小時
: Q+ ^+ O; c) a& \5 `, f: s; N7 u5.39.217.77:88987.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
( A3 b3 ]- L* b  i1 k  ]8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb0 R( {$ K0 Y+ }8 i' ]. h# \
示範：Son姐
! A. T6 V. T, v" @- C- N5.39.217.77:8898攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb! v! O6 J" @8 K$ J$ L6 |: x

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