[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y8 H' [, V: H9 w. M& j

( ~( W; C4 w2 ?5 ~不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！公仔箱論壇* t4 t5 T  W/ L% \/ `( Q
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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1 w& a" \+ Q1 H( A5.39.217.77:8898因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。5.39.217.77:8898, w6 ~$ Z8 o  ]: o9 g
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。公仔箱論壇: W1 ~  N! l2 G. ?* r4 _

7 w. Z2 x5 J) [# p  @8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！5.39.217.77:88988 U+ G. o# ?4 }" X# T3 q5 k& G$ e

7 Q- G; \- \1 y4 t$ I( n1 T( w材料：+ u1 _* g, @8 y4 e) S* Q
隔夜方包6片/牛角包4個
2 ?+ i0 g9 w4 _6 S2 {8 |6 D牛油100克
2 i( y' ]9 F. C0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 2杯/忌廉 2杯5.39.217.77:88980 y2 n7 w$ e4 v7 v
雞蛋 5隻
( c1 I5 D/ u, l3 c# g( ]% ~5.39.217.77:8898糖半杯
( I8 N/ X: P4 b! t0 {tvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯
2 m' j0 p2 W( K註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
' V9 I9 P/ U" g1 D; c公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
( c3 \' s7 b! E, F! Q' g8 [' [/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜乾麵包去皮切塊
& l, r- h. ~0 l5 B" Q8 n$ a8 n6 |公仔箱論壇2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用tvb now,tvbnow,bttvb* ?% r* s/ l$ ?; Y5 i. {+ X
3.牛角包切細備用
- u0 y9 E5 o+ O$ l1 e/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb8 i: \* G% x4 W
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻8 K( ?: B) c/ n* ^  _& Z8 `3 \
6.加入麵包或牛角包浸1小時
) B3 c2 S. t1 v. C5.39.217.77:88987.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
% S  ~9 x* `5 j& g0 }' A公仔箱論壇8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
5 e' E+ z- q0 W# U+ a* z5 g- k示範：Son姐
2 @) ~: W7 @* J9 M# a" F公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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