Ingredients（2人分量）
, @ ^& _% _5 ]* n& i$ }公仔箱論壇番芫荽碎.....5克
" N2 B# E+ { S& N8 d公仔箱論壇橄欖油.....100克公仔箱論壇7 y: m3 I9 ~: u) F; a. r
芥末籽醬.....30克
6 O; k _! l! @6 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭，切片.....1粒( X: r$ |5 Q" r# G2 F5 V; z& x0 l
Thyme香草.....5克
& C: H5 v( `5 J' S7 w/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮+蘑蓉.....1個
; X- ?- n# W- l羊架（約重450克）.....1件
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb5 g. }: G1 S- \, p6 g
1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。公仔箱論壇) ~7 E! t5 D: \6 E9 @" G3 }
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。
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4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。7 u% n6 b9 ^6 z, G- \
4 H3 t5 |' ?( @5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。5.39.217.77:88981 R8 E t$ n( C- R0 W' L- Q$ t
( ]3 C% i% Y% Z( \, ]) K6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
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7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 ^& V) i6 K. I0 p9 q
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* u: q( c. J( a
依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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