Ingredients（2人分量）
+ `* ^6 X0 t; N) g. e9 `4 l6 u番芫荽碎.....5克; o7 ]7 z5 n; F5 U' I: Q
橄欖油.....100克
5 z9 g" ~2 C8 y+ c: p: K芥末籽醬.....30克
/ a7 u& W" q$ t; L8 G6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭，切片.....1粒
! g4 x3 v* H/ R; |) L公仔箱論壇Thyme香草.....5克
+ q* }& W# d) ? H5 f, ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮+蘑蓉.....1個
+ h! w0 F3 |9 b- G _2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架（約重450克）.....1件9 F. @: `: R2 D9 `$ {' r/ V6 r
6 l& O# H, t- I8 j- a. S& T/ RStepstvb now,tvbnow,bttvb0 t' \, k8 _$ H
1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。+ b4 B( T+ l* x( o' }8 w
8 e4 R+ R G! K. o7 ^0 F" _& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。. x. O3 H/ O& w, }' l$ N, i
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。5.39.217.77:88984 g/ }$ x% v; h& w2 g% N
9 y7 M- x+ J* r* k+ U5 f5.39.217.77:88984. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B: F; h' a" S; }% ?8 ]
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5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。公仔箱論壇5 y' o7 N5 W L- @" b
: n6 b! S5 U! u0 F6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
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- s- T/ |# z( R( E0 k$ ^5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。公仔箱論壇0 t; ? \: O7 a! u
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9 z. l1 i2 ]$ N依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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