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材料
, E8 i% E. Y' z5 x9 L9 Etvb now,tvbnow,bttvb派皮材料：
9 N/ N2 ?! y% l- x! w8 x蛋.....3個4 c' H) y Z/ H* r( o% t
鹽.....2.5g5.39.217.77:88986 U( b6 f, J$ \+ v" ]7 I: W
水.....32.5g, H2 c8 j9 I$ T5 E/ Q! m4 l
奶油.....少許- M7 z5 y( E9 i- J$ v. D9 ~4 q/ G' A2 o
牛奶.....97.5g( h) Z6 {2 n3 o( y, }
豆子.....適量
- x' y+ n" p4 q/ n$ G1 z& @0 `公仔箱論壇柳橙汁.....1/4個
( i1 V+ Q* k9 p. ^7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙屑.....1/4個
- e) f& j: h" ], H* z9 g/ M5.39.217.77:8898中筋麵粉.....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z, f' r/ { w0 Y( \2 o
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餡料：
3 ?* Q g3 O4 ^ w) }全蛋..... 4個$ X4 ~5 t, r" \! ~ `
白砂糖.....85g
8 }5 H3 w( a M% |5 f% N% O9 v; Jtvb now,tvbnow,bttvb紅砂糖.....80g
; J. ~5 [2 f6 b1 \9 M公仔箱論壇杏桃醬.....少許公仔箱論壇7 f* M, [ [/ f5 `& s
胡桃仁.....300g8 [/ N3 S C, j! F2 ? _
玉米糖漿.....100g% |" r; s, b7 a0 P4 Q& {. {
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1 y: m8 m2 W8 i, {6 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb$ h# K: a% l3 J- }$ Q
1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。
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2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。
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3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。
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4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。
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! c. O4 x5 `0 }" B& T6 w( ]% x5.39.217.77:88985.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 U4 J% u' W+ n
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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