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食材
, n% f8 x' @# n( v5 G# }, \tvb now,tvbnow,bttvb鴨腿.....400g. L: T- z1 Q% M. @* N0 C. u2 u
蜂蜜.....少許
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5 D4 D8 }7 G; X& v公仔箱論壇醃料: T7 M: `5 X. n1 c$ P
洋蔥.....1個公仔箱論壇& N4 \( o* P7 \" a
醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ h1 u& ?; }: w$ m* b
米酒.....2湯匙
) R' k- m2 \: `; R _烤肉醬.....4湯匙
" K7 l. g0 I1 \' M6 M# @, z7 N醬油膏.....1湯匙3 n S9 W7 W: |
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作法
5 [, ?" a5 L; _! Q" Z# Utvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。公仔箱論壇8 _0 z% V- @. h* Y8 V5 o
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。tvb now,tvbnow,bttvb% t) T: h; x! w2 t
( @, T+ `7 W) G9 O9 j) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- Q+ m2 q# c$ u. [1 X
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& W/ s$ v6 i0 e
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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