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食材9 \+ x9 i8 s3 [5 f7 y
鴨腿.....400g
u( P7 m& y1 h" X- |7 ~蜂蜜.....少許
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* m2 t. _! T% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) I" _! k$ r$ n. ~5 x' X. V5.39.217.77:8898洋蔥.....1個5.39.217.77:8898' L. j+ R* T+ p
醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! y: C5 P( A" C
米酒.....2湯匙5.39.217.77:8898$ ^4 C/ g9 G' h& j$ l- J
烤肉醬.....4湯匙
9 Q9 h( a6 r7 r/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1湯匙
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1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。% `, j; s8 I4 g# O; o/ o! b
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。5.39.217.77:8898( A7 v9 a z$ a/ g/ B; p! k: }; E
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。5.39.217.77:8898( [% B U4 g+ L, y& I, m, l
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R1 d5 H0 p% B! G6 \
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。2 N: M& i7 C; G* G
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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