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1 I! A9 Y" k$ |. B9 c; \% h食材
5 |' Y% p1 H" E8 g# O# H1 ]4 X5.39.217.77:8898鴨腿.....400g
' M) C' h8 Y, Z+ r w+ p) Rtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
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( K$ O; U! o" H+ c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ l0 E9 j# j
醃料
. w: F& A! d) }5.39.217.77:8898洋蔥.....1個公仔箱論壇2 R9 X5 R6 j5 |3 C
醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a, G% K% ~+ \; l: Q! P
米酒.....2湯匙
$ {# J8 W/ q+ H5.39.217.77:8898烤肉醬.....4湯匙5 p1 I3 @7 C$ L% k& c1 \
醬油膏.....1湯匙
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( g9 `! I( l, h) L- O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 x# ?3 `' [, z7 N' S0 F1 b# z
作法
) c) \4 l, f& r4 B& M1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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9 M% y' ~% j, K2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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& X; \; @4 G8 z% x3 Q公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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4 M& {; F! s. g- c! `( q0 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。公仔箱論壇) W# P; q( C+ u! }6 e7 @
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N' ~3 k: U+ p2 z j: a" X3 q
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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