* t) `/ d- u& S) D1 |% d公仔箱論壇
- O% B# \1 ?2 I) R/ q0 l5.39.217.77:8898食材
. l4 @) b- z9 N8 p; q j; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿(可換成雞腿).....2隻
( H) J$ {) R6 O7 n: a
1 n% T6 t6 b2 G9 b' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( \/ w4 _, h- x, T2 t2 o9 b
燉料
5 `5 O" F2 t: |# R" u5 s5.39.217.77:8898鹽.....少許
5 w5 s2 i: c" c# o! q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥結.....2個
6 ^; f; E$ g6 }% B# H薑.....2~3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* [$ |9 ^4 K% g/ ?& G
生抽.....適量' Y( |4 M9 M6 U
冰糖.....1小匙
3 n H) D/ b- F9 B% w: g& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w. X8 M R9 t; k R8 ]2 [3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T+ D% U R$ @" V& Y9 q1 a4 l" v
薯泥沙拉
. {9 Q: g) s7 k' T# x4 z& z培根.....1~2片公仔箱論壇8 q0 u( c6 l" P6 D" Q4 Y
馬鈴薯.....1個
+ q0 e8 M* z* z r9 stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜.....半條
) E. t; C# v# A/ R( v公仔箱論壇胡蘿蔔.....半條5.39.217.77:8898, u. j' F w) {9 S: i" f. A5 n
沙拉醬.....大匙! N6 b) i; d! _" }# a- K: [: Q6 F0 R
% D2 R X6 m% c' x. d- u6 p
tvb now,tvbnow,bttvb- a6 {/ c: t/ N+ }$ P+ n
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( K! k- |; Z( }" w6 W
薑.....數片公仔箱論壇$ W. [5 U" I$ O
老抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 C& O6 d% ]. A2 [; [
生抽.....1大匙
! z2 X# t0 `3 g2 W米酒.....2大匙5.39.217.77:88980 p/ t. ~; ] U9 I0 J7 s7 F
# q& r* D+ ^4 c( X" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) D/ b' {1 v4 k3 [+ c& M2 O" J! Q
作法
+ a. Y5 q- p$ @3 t! a+ ^1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)5.39.217.77:8898" [; o7 q9 }9 v2 M4 q4 W) |3 x
6 i% _8 A+ B& F5.39.217.77:88982. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.
" a2 l4 P9 s3 r* ntvb now,tvbnow,bttvb
# n3 B! |1 u+ u8 s/ e6 a5 n$ T1 `5 etvb now,tvbnow,bttvb3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^, ^) A) n+ d7 ^4 S0 X u
) A: h# \2 T9 Y% i' X% \2 f, R公仔箱論壇4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^5.39.217.77:88984 C; k1 W8 ~7 c0 [: }/ g# G& T
/ a0 n _* O/ q. x! a7 ]. J. M% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.公仔箱論壇7 M- |" K1 r, m5 u. r% U9 E
. C L8 q8 F* G5 t7 w5.39.217.77:88986. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^
; x& @7 |# o& m3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _: g4 P) `/ P# z& d
2 Q6 u: t: r5 x: T; T! p
Tips' [2 r5 A8 N+ Q4 u, d' A% ~/ j
1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.5.39.217.77:88980 B$ @: q* P3 C; [! c% o6 f
公仔箱論壇' N1 t8 v7 k& x9 o9 I" |; z# P! q
2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& y/ l) H- Q; ?6 r, g
tvb now,tvbnow,bttvb" S8 F3 D" w4 t$ T( x: u3 P
|
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 