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材料: s+ N! ]0 l0 z, Z, O
水.....960㏄5.39.217.77:88985 M& n9 {) U& g1 \9 _( z" b
白飯.....6碗
& P$ B& l$ M) V+ W! g2 L5.39.217.77:8898青蔥.....3支tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 w$ ^% e7 l1 L: S$ H/ W
薑片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb- Y9 J( E5 _! L5 L5 d( V3 H9 x
蒜仁.....10粒
; L4 s1 ~' K4 e) b0 z5.39.217.77:8898香菜.....少許
' d% c+ i. O# w4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷筍絲.....少許
/ F ?" A. }& ^7 R) Z4 i. s5.39.217.77:8898市售滷包.....1包, S8 r0 R2 H9 Z" e& @! P6 P" L! _
五花肉.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb" m R: J# c# J9 I: }. {% A
醃漬黃蘿蔔片.....少許5.39.217.77:8898" \0 z# ]& E7 I# r- a
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; v. N. O- P* N, `: K4 k5.39.217.77:8898調味料tvb now,tvbnow,bttvb: U9 M) R) b# [* v/ h; {
八角.....2粒
( o0 {. r$ u) v* m$ e0 i$ G/ E* M公仔箱論壇辣椒.....半支# M9 j/ P$ H6 ~
米酒.....6大匙& E8 y' ?$ j% }# j1 l" I {% D$ e( }
醬油.....360㏄
: C8 Y% k" }7 D% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....4大匙- b# y6 L. B P- A
沙拉油.....360㏄
$ x$ h1 h6 T) P' d, Rtvb now,tvbnow,bttvb香菇味精.....1小匙! |. s9 U6 ?) L- Q% o
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# }2 P6 |8 @. E# \0 x* p作法
7 G2 v" B5 L$ }1 i1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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! f( J) r2 [8 g: p7 ?. s5 z公仔箱論壇2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P3 U" e7 }% A7 r
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 Z* q" H' P6 H' u' X! ?
! p+ B4 }9 \. W& h* P, S7 l) U& ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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