[西式食譜] 鼠尾草西西里豬排

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材料
* ^) B* b5 H" s: Q& I& [2 g& {" o5.39.217.77:8898小里肌肉.....3片
0 @$ |. G1 H; ?公仔箱論壇新鮮鼠尾草.....6片
) B: I& y5 n# T5.39.217.77:8898義大利風乾火腿.....3片
8 R0 @8 `) w1 q: I" ^8 `/ J, M+ s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  F, D4 `, ]2 t3 N. O

0 S+ `6 ~* J! O, p) q調味料
% E3 |% ~$ K2 `4 W; \* ~公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙
9 R/ w, s  y* W. ^% {, Btvb now,tvbnow,bttvb香草高湯.....3大匙公仔箱論壇9 k. Q, v3 D8 I8 K, `6 Y
無鹽奶油.....30公克公仔箱論壇' Y& b: W+ q6 }: M* F, K" h, i7 z
義大利陳年醋.....5㏄
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8 p) |1 F( X2 G% A作法
* a% z% s- `  x& k% N% q) c公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb/ r( _. \; o- b" ^
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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  K& X* i/ N2 p% W0 @4 p義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 w$ Q# l7 e. n; w

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