公仔箱論壇- G3 h+ d/ h& v* R# |! e" i
材料tvb now,tvbnow,bttvb" t! p2 ^3 g" m( H; c) _) V
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, a( W4 O8 J7 |: G4 b5 D2 x0 A
甜豆.....20g
; T6 i# C/ y( O' C) a |! S蜂蜜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X" s: A4 P% R' m9 [
蒜碎.....少許
" {" _* g0 a, D& i0 d2 e公仔箱論壇胡椒.....少許$ s9 W/ i4 m- L! @7 U) ~
紅酒.....200ml
/ D8 y2 Z, \2 f* n8 }* Ktvb now,tvbnow,bttvb乾蔥碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 f' g# n0 A! e( i/ s: v2 `
鮮奶油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" m8 S4 J$ K0 y: t! p
蛋黃醬.....少許# ~: b9 _+ G4 I
波特酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb8 W+ v- U; o1 Z9 a" B, J2 ? y
富士蘋果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! L, ~) ^4 b! d% F
菲力牛排.....200g
3 ?) C4 _6 v: G公仔箱論壇牛肉高湯.....20mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 Q+ P% Q; l
無鹽奶油.....少許
' L. |$ ~0 x8 K* g! k) D5.39.217.77:8898
5 U9 Q7 v. Y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e: P. P: I) T作法9 d5 N. R9 Z' @% p5 L3 i& P
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
* i% ~$ R; R/ N& a( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w9 g" N2 E% P }+ f1 d7 A& [tvb now,tvbnow,bttvb2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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A, j% R3 F3 m) @3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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3 \7 U8 c. h; f5 ?2 y9 z2 n: E5.39.217.77:88984. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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Tips
, S. b9 ^. W7 J6 V1 u. f5 i' r) V蛋黃醬作法：
6 _ E! _) d1 ]' @1 v {( y3 X少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。公仔箱論壇; G0 ]. D( n) t
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淋醬汁作法：
# a* \/ @" i. j# s7 u0 U0 V5.39.217.77:8898奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' L) o* c8 M/ e
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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