[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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; z' v  ?* S3 B. a. P  Z% v公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
7 V' h8 P* y% ]( d" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# D$ |  p4 p) v" z# l  w
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。7 E" V$ s0 p- `' M

4 v3 u& [# @, B" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb( ~2 X1 t+ }" B% H2 d" S1 {
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇2 K# ]% l# Y0 ?
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材料：
- k, n; i7 B7 h3 U0 Q5.39.217.77:8898隔夜方包6片/牛角包4個
$ T  M8 p. x/ }" p6 E5 w% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油100克
$ B; B. Y7 B3 s, [1 y: \鮮奶 2杯/忌廉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb( y1 r- p& U( L# n8 I- r7 V* ~
雞蛋 5隻
; q- ?* H/ i- [0 v5 O, K) z糖半杯
$ m8 s5 V4 [6 Z0 F可入焗爐朱古力粒半杯
6 E" T" ~6 a% }# K公仔箱論壇註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb3 R' E! E8 s. m8 l) B
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P; r. z& s# s. a, _0 y7 Z6 p
1.隔夜乾麵包去皮切塊5.39.217.77:88988 M0 n$ L. S" w: a& h; Q
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
5 L9 x% _% L  j& f8 R3.牛角包切細備用
" K' y% l: Z; l8 ~, ^5.39.217.77:88984.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶# N. t( a; \! r8 n- q. ]/ F5 k# m
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻公仔箱論壇6 R7 {! d2 M! _9 M' E- l
6.加入麵包或牛角包浸1小時
$ g3 {" p5 x; t1 j- L5.39.217.77:88987.預熱焗爐180℃，焗半小時左右5.39.217.77:8898! \5 v, O& Q' |
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
0 i& u4 a# E0 B% E2 ~  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐
' z% f2 }8 ~) ^# X! n- h$ `* L" g$ t, v攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華! g7 c3 T" v1 q0 t3 z
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