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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u3 W+ b! x& @0 r: K. D) j
鴨腿.....400g$ B0 V5 o! l6 A5 X
蜂蜜.....少許5.39.217.77:8898' c7 F. k# {- ^% s
T: ~* P! f! j9 A
1 y* z' D8 ?/ i; R醃料
# A1 ]; z* ^! q7 o1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1個* P$ v5 p. F9 ?1 b7 }1 c
醬油.....2湯匙
( X$ Z! b) h$ F L8 W5.39.217.77:8898米酒.....2湯匙
3 Z9 ]! |- z: a# j; T5.39.217.77:8898烤肉醬.....4湯匙
0 X' v3 N7 [/ @, P! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1湯匙公仔箱論壇; U- F, ~; t, \1 _
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5 N6 @1 L- n* J: P# ftvb now,tvbnow,bttvb作法' Z2 q4 B9 l. J& ~4 \
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。# h: z* t7 P4 W# ?# C
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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) E) v! u* v/ {5 o# ^( |; S3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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1 O" W" @% r$ Z# x D4 R4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 n9 G) m2 `$ X; G( G
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。公仔箱論壇8 u5 _# t# p8 S
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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