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+ L9 Q8 V) ?6 _, ~ g( E食材
! R! U% C! D+ y% Z- u0 m9 h/ _9 P; R鴨腿.....400g
2 D! W! g, L6 [& U5.39.217.77:8898蜂蜜.....少許
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9 j( ?% D& Y& O' f醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s2 c1 }2 d$ V+ u7 V8 M
洋蔥.....1個
$ S7 U: c) ]' E, G- d7 Z0 u公仔箱論壇醬油.....2湯匙
( f, i2 \# b1 l米酒.....2湯匙. X7 K) e9 T/ l/ s8 c
烤肉醬.....4湯匙
0 I/ o$ s8 v5 x: n5 e0 H- U+ f. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1湯匙
# H5 p9 e' _. x9 d) htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 h* U }. e. e
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作法
( J/ _- v- w& ]$ c, G T" w# R5 N: m% [公仔箱論壇1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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7 A G* w. t1 Z6 m+ B; b: vtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。# u. V8 N0 X( s& d% A! `( e5 s& L
% b; ^" x/ H7 ?9 R+ W4 O$ H公仔箱論壇3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。公仔箱論壇: b' J; R. ?7 q5 _2 m. H7 X* b
( _6 T3 C, v2 _0 d' B公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 `7 R$ w6 q$ P
! s* n- j. B0 G2 t& S8 A5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
9 E' A8 {* e0 J4 h公仔箱論壇( S: J6 Y9 j4 u0 ~
6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。3 F% p4 h) s) I4 t
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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