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0 Y& E! ^$ ?, s公仔箱論壇食材
; Z! ~& S7 U% X鴨腿(可換成雞腿).....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y8 @2 x0 p5 K; X A0 L3 X1 B
: }+ n1 \1 f. n1 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb [6 i& @% T& f: r* V7 S
燉料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' h+ t: E# J/ s' d2 a
鹽.....少許- `3 Q1 C1 f& u8 D' q
蔥結.....2個
" o8 S# i3 t& }. W7 f( U" D+ }薑.....2~3片
5 [ a' i* {* }8 X公仔箱論壇生抽.....適量
/ q E& R3 W7 H8 q/ X5 j5.39.217.77:8898冰糖.....1小匙! d; o6 o Z7 v, [, m
& o, s' W5 j- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) H7 Q# ?' { L5 q1 d
薯泥沙拉
+ ?# @* \% a. ~5.39.217.77:8898培根.....1~2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 \) O7 X5 t
馬鈴薯.....1個
' N. ]+ E7 _' U. Q8 U- s8 U小黃瓜.....半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 u* a! L/ n( D4 d
胡蘿蔔.....半條
0 }" Q, Z) U( y, G; {# K5 D: [; |" x% gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬.....大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- t [3 \0 {/ ^& [- A; q8 H, X. P G
5.39.217.77:8898! k! I6 V, a2 t2 ]. u, V( T
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醃料
8 { x; V" N; q0 M! Y1 K薑.....數片
; d$ H) p5 D1 d, n6 Jtvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1大匙
3 w2 x/ @3 n3 I5 Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; j9 |. k8 O1 J
米酒.....2大匙
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3 k; t9 B; {& p$ b5 |9 y- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z+ _& l+ f5 u# a& M( U1 n- ntvb now,tvbnow,bttvb作法# r( k( I/ C' S% q9 b8 C. A
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)公仔箱論壇( P! |4 H$ v! W1 q
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2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.tvb now,tvbnow,bttvb" j& l4 I9 {9 i9 p% W' H
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3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^公仔箱論壇7 k- R/ c0 Y; j, d/ E% y' U9 A5 r
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4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
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$ v/ ^+ s' x: f2 X z+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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: q! ~" W+ }5 h+ Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^公仔箱論壇4 d7 j+ a5 [) @* D7 q9 i1 P+ K
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1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h. U6 }0 T- W+ W) t8 o# |
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2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- W9 j% D" ]( z2 A
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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