( M0 T! S, Q# Q+ c# r: w: U+ ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 P% ?- D0 o5 Y, M# L
食材公仔箱論壇# I3 Z# J2 l0 l! ^& [: p- ]" f
鴨腿(可換成雞腿).....2隻% w) y, |+ h7 }0 s, `4 d: }! e6 l
* X. k' y& M+ ]/ v公仔箱論壇
+ Q- c9 [! }0 W0 O& c- |! T$ ~公仔箱論壇燉料5.39.217.77:8898* f; b9 {5 A' h+ F* r
鹽.....少許
/ n* G$ |* V+ U( s- F2 m% [3 O蔥結.....2個, F& \" g) A4 I7 ?, h) G1 I
薑.....2~3片
i: g2 G: L* p( @# A生抽.....適量5.39.217.77:8898( I" ]' ]9 l! u/ j- v v U! F
冰糖.....1小匙
6 E4 o2 S+ T9 M4 j7 ^6 g公仔箱論壇
/ _# w4 n' } {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]8 `+ G8 |3 s( @$ k
薯泥沙拉
& ^* k1 _: f) Z7 y" k5 g/ a6 B( G( o8 O公仔箱論壇培根.....1~2片
4 V9 @1 E/ D [( n" s! o1 n2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯.....1個5.39.217.77:8898# I. P: o, m* j6 X
小黃瓜.....半條& X! j% l: a4 b- G
胡蘿蔔.....半條公仔箱論壇8 Y( w5 m4 v8 k+ d( M
沙拉醬.....大匙
# Y! G4 t8 H: B) Z; q' ztvb now,tvbnow,bttvb2 E* [7 Y- o3 g: `& r i" }
$ J# E/ \7 A6 f+ B& H# G5.39.217.77:8898醃料
! w7 ?0 c3 N* d# z" C+ {5.39.217.77:8898薑.....數片
: ?0 Q7 T7 U* ^% \* B) x- ?公仔箱論壇老抽.....1大匙
7 i* ]! Y/ p9 o+ w+ j) N8 Y- a/ }; Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1大匙
0 D* I# K8 s- ]9 H0 R米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y- q4 r; T, u" s
公仔箱論壇& A5 s" S9 h9 B
% p$ B! u* y& J' U作法tvb now,tvbnow,bttvb* l$ P) W5 _, ]
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)
" e+ A* I& x* s( Q( y0 E公仔箱論壇5.39.217.77:8898- `1 [' u. S: Q8 m6 L; U
2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.
4 F0 \, K( C: X6 o: q X" N5.39.217.77:8898
2 A/ g* q: B5 ]4 s" @+ s5 u; x6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
- s B( c8 A7 b' ]tvb now,tvbnow,bttvb
& b, X8 R) k; U9 I* F$ K1 w+ b; ]4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
# b' k4 p! }& m4 R" @2 q公仔箱論壇! m1 B: c }; m7 T' @0 u# i
5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
+ f2 I7 v' J6 v2 `
0 p7 k9 B% V+ f3 M Y* X; K6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^4 T; O8 r ?. d9 J2 x' y7 Z, ^
' q) i# Y* l0 I; @" S
( r' X$ w. C( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N# c7 V5 i% Z! q# \ ]! O& _; ~
1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.公仔箱論壇5 g: T% {2 x3 z. c' s t s
8 b% r* _! h8 T: F3 z8 i4 [/ W; E# s w公仔箱論壇2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
+ B3 v% p* l- d4 c9 U
$ S. B7 e: \; h( o' C4 y. _9 p2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 