! q5 ?/ a4 ]# g: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M9 H' {7 E& m0 W$ u6 ~公仔箱論壇食材
& L2 O5 T4 F! i: V. h鴨腿(可換成雞腿).....2隻
5 p) ~7 l3 p$ [9 I8 V5 P3 [# ^0 F; ~0 T5.39.217.77:8898% N; i# H8 c( U$ O
5.39.217.77:8898* P- A9 g9 v* x, B
燉料
& n J( N) Z L5.39.217.77:8898鹽.....少許
' r, ]- B6 V$ C& f) B' B O) `( m蔥結.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 {' w" c% `3 g
薑.....2~3片tvb now,tvbnow,bttvb( M4 t3 `0 F6 ?$ s( b
生抽.....適量
9 g, N" P3 R3 `8 B+ |" e j; L& N9 L; Y5.39.217.77:8898冰糖.....1小匙
1 f8 g. g9 ^( H6 h$ l0 q' E公仔箱論壇
3 x" Q ?# K6 f, |' R公仔箱論壇4 ~7 x) Y' ~) U
薯泥沙拉公仔箱論壇; f4 u2 [9 x* T
培根.....1~2片公仔箱論壇6 [3 V7 y( O2 w c6 j0 f
馬鈴薯.....1個
q' L' E5 V6 K; Y7 v: Z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜.....半條
- C) `4 A4 e9 v7 ?2 ltvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔.....半條
+ K% B8 A! q: C# t" i# K7 f. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬.....大匙公仔箱論壇0 g& R" N; R$ I# f7 i, V) ~
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; `) S4 s% {% D/ }3 c醃料公仔箱論壇! T3 {& p+ j; f& ]- s
薑.....數片
, g7 a/ z3 M) Y8 n9 t+ ]6 @2 V: s/ M公仔箱論壇老抽.....1大匙
$ p; s+ U2 Q& e. ~# J6 z. E2 Y+ s公仔箱論壇生抽.....1大匙
, @' B1 n4 M: C& ~/ T公仔箱論壇米酒.....2大匙* L, S# i# g7 b6 j) F0 A3 i
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作法
8 {: o5 C% T5 z7 A6 U4 v! o Q" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)
. H) B+ |5 U. C/ S' f( s
% Z5 T1 g) `9 W+ m9 P6 f9 s4 S5.39.217.77:88982. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.0 K g/ a1 P. Y) r7 g( | ^# j
: m D- L1 W) w4 {' T4 e3 E9 u( N公仔箱論壇3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
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4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
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2 [- q+ I8 ?1 }8 A5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.5.39.217.77:8898# C$ S/ a8 U" C) o7 _* s
( ~6 p: M1 i6 K8 K* ~6 R2 v8 Y: f* B公仔箱論壇6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^
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1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.
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4 H: N% A( X# \! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N: |- d; @2 L! U
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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