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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) `. h+ R2 _0 V7 X* v8 Y
水.....960㏄5.39.217.77:8898& S5 f- B/ ^! Y2 y
白飯.....6碗tvb now,tvbnow,bttvb4 g5 f& F3 B. S6 K t; @5 a, q
青蔥.....3支
$ o. f# u' S: e% L1 G/ N' t% k薑片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p; m* }+ _9 D" @
蒜仁.....10粒8 y- b# e- }$ F
香菜.....少許5.39.217.77:88983 S9 W% A3 l c3 @) @, p
滷筍絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L4 t2 a& M! l+ s; m7 s
市售滷包.....1包tvb now,tvbnow,bttvb$ l, G0 i0 }- ?& ^
五花肉.....600公克
|% y) S2 A: k' q% S) P4 X% i6 `. e醃漬黃蘿蔔片.....少許
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調味料
# m9 j3 G8 g$ O5 x$ F5.39.217.77:8898八角.....2粒
$ W2 \$ g& Y, U7 [+ T* G/ o. [5.39.217.77:8898辣椒.....半支
5 d8 U- B6 j, [& n- ^% ctvb now,tvbnow,bttvb米酒.....6大匙
4 D8 P5 N% r+ C" O6 ]醬油.....360㏄公仔箱論壇: W! }/ n& |, ^- k
砂糖.....4大匙+ P! `, J. D- b+ [0 I! w7 M/ S" o
沙拉油.....360㏄
3 M, ^; `$ R* n公仔箱論壇香菇味精.....1小匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V; q4 v |2 H
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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; E+ I. z5 u; T7 n+ G' i# i- @; e2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb) s8 f0 J) I" p' Q3 R. G) c& U) h
+ b+ r, t P; \+ N, y; M" e3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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# ]2 d* j" M9 {- B& f& _" \5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。6 i: X7 v! ^! g0 r+ k
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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