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材料
+ j0 y5 S: {- Z, m4 t+ Z9 b公仔箱論壇水.....960㏄tvb now,tvbnow,bttvb. g0 n$ g. ?3 ?9 U& V& U
白飯.....6碗
2 Z) T/ W7 _# u8 T% a$ Y& y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....3支
5 Z; A+ [% t% L5 U& R薑片.....3片
4 g" c7 ~+ T( @+ S, s8 \1 a5.39.217.77:8898蒜仁.....10粒3 [4 E0 @) t: I
香菜.....少許
; }% _- X% b; \5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷筍絲.....少許
: U4 o) C4 X! F, A% v+ b) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售滷包.....1包( B/ Z" n8 U" T. X
五花肉.....600公克2 }+ ?, n$ }- N3 f/ Y5 r, F9 |- Q
醃漬黃蘿蔔片.....少許
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' Z" g. _; v4 `7 @2 t2 O6 {5.39.217.77:8898% T: j. R! O3 q9 e ~2 |
調味料
+ J N% |' g# z+ \# v8 R/ n公仔箱論壇八角.....2粒5.39.217.77:8898( O. F" _( L {# X" r& L2 }! x& L# o
辣椒.....半支
7 o. L2 H+ x. s7 ~$ j$ d) c公仔箱論壇米酒.....6大匙公仔箱論壇- a8 v5 d3 S; i: N2 K0 O. ?+ N: y
醬油.....360㏄' N% F5 r8 p9 W& Y' Q& n
砂糖.....4大匙% D, ^# Y2 |' n N
沙拉油.....360㏄
E+ g" j; H- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇味精.....1小匙( n7 A/ @3 o8 b: E4 R2 z+ r" G
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公仔箱論壇4 p$ q& T, G4 U! A
作法公仔箱論壇" d. g4 V M" Z/ V# o+ h# y& T; u
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。' {- O- \1 t3 J: [
2 s6 _ o) P% L2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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' _: h/ E6 t2 h+ Y' t5 M& }, T; Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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! U( u9 _" Q1 C$ atvb now,tvbnow,bttvb4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。5.39.217.77:88988 i8 O$ F6 {; h" U& K
公仔箱論壇6 p% W' b; l* M: [
5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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