7 J/ b( {2 @8 ~7 U1 ]' g公仔箱論壇材料; {9 M; S. J& \ `1 k7 x
水.....960㏄0 U: B$ E: w7 w9 F: A1 p0 c
白飯.....6碗
- q/ a3 E. t, J3 n5 v7 @tvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....3支
0 O% w/ q: y! K$ x. R8 ~8 d# `* x) qtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....3片
' |/ L- Y1 n. [$ L" |蒜仁.....10粒" n1 C4 h+ Y* y5 Q! k% W. g
香菜.....少許' K0 S* n# }) y" v, s. \; ?' g
滷筍絲.....少許
" B( n6 D( j+ G# B, b. \2 w: r' N8 |4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售滷包.....1包* `2 }+ x: Z/ n5 F. p# m
五花肉.....600公克5.39.217.77:88987 u6 U# y+ P9 c" J. F6 o }" h" A
醃漬黃蘿蔔片.....少許6 I* }5 H2 l+ B' x0 r7 `$ t/ q( \
5.39.217.77:8898 V Y6 |1 `7 R
+ w$ t' K' m8 b5 c調味料
" D$ \. k. i8 [# V% ?* E6 g# Ftvb now,tvbnow,bttvb八角.....2粒
8 K4 e% Q9 c1 g5.39.217.77:8898辣椒.....半支
% i5 }- I" B3 m3 m+ N- G) z米酒.....6大匙# d& v4 i' G! C- R
醬油.....360㏄
+ {& j7 P) J- _ l& E# @, \5.39.217.77:8898砂糖.....4大匙
% Q7 z* l+ Y" B& ?沙拉油.....360㏄/ z. S8 i1 @! B9 e/ u8 J
香菇味精.....1小匙
% h; k k, }: ]) p% k5.39.217.77:8898
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! X; a; i4 ?( y7 B' P4 ~5.39.217.77:8898作法
4 ]0 k& f$ n. `- g- N; x3 s1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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& x+ }; }: t U8 B2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ^) @4 n) y6 }7 F, z
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。5.39.217.77:8898" v) }- ]) O1 l& @
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。5 Q' K. e3 y" {9 d5 z$ U
/ Z- B; N! h8 l9 B8 O etvb now,tvbnow,bttvb5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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