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材料# g) j3 w) `& Y
水.....960㏄
- u1 {( U* ^+ {/ R白飯.....6碗
/ a# u7 ?3 z# h" g公仔箱論壇青蔥.....3支
3 i5 n; Z6 v" |' X. m' qtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....3片公仔箱論壇' @6 J; y; G9 s) f" D/ o" e6 ?+ {
蒜仁.....10粒
, s) Q: C6 V0 T& Y" d! O. @1 n香菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ l q* a7 N- N" H) ~
滷筍絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% A* p& |4 J0 U6 r0 a- [1 ~
市售滷包.....1包
* t" S( V' P T公仔箱論壇五花肉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' w4 L/ k/ d- [4 }6 E
醃漬黃蘿蔔片.....少許
7 A" w1 o+ `( A9 R4 Z* s. D5.39.217.77:8898
* e ~" m2 T& b/ O+ M5.39.217.77:8898
$ W: {3 o) L. V/ L& B& H! M) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 h* X7 {4 W" a1 I+ W9 u) p( c" a0 f7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....2粒% N. v* y9 ?, Y1 T1 t
辣椒.....半支
2 D! L$ @9 K$ {3 o4 ?5.39.217.77:8898米酒.....6大匙5.39.217.77:88983 T/ b, M# D" M3 L8 L
醬油.....360㏄
2 r3 a+ q" z% b2 h; y6 f砂糖.....4大匙
; T- O9 }7 l4 n7 \5 W) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....360㏄公仔箱論壇" Z' U1 _* k$ h! [* b' v
香菇味精.....1小匙
5 F, h" l) N% b8 ^: q! Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* t0 }3 M' O
. Q8 I) I: u) \, T; ?作法
h& V; g0 Y5 l( ` B5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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1 m$ b0 C7 F# ^. _2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。4 a- M+ b0 c0 a& f
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。+ l- H; E+ G6 P% H& I: \2 E/ t
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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% c7 m, ]4 i5 P( \! S/ n8 H. k公仔箱論壇5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d* t! I; y* n5 v y+ p; M- N# T
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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