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8 p/ O2 |% U2 S- R9 `) T9 x' W材料
3 j! `& S/ e- w8 n% e, t2 i5.39.217.77:8898冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z: ?0 t6 F! _; r' B$ ^
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調味料公仔箱論壇& ]1 z% |8 k& [/ H+ u) |( r
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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2 q6 V7 J( ^8 s% r0 g5.39.217.77:8898做法
. x9 ]+ _' R' W, o) w* Y! w1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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7 K8 H0 r' f2 s: a; ]1 F2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ g5 ?0 f. T; P
* h+ T0 }, v* a5 a3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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6 M8 @( c' C. D# I# ]5.39.217.77:88984.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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3 Z1 o N, C5 e. V9 f5.39.217.77:88985.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb) M" P# ^7 i6 m3 m' e( s
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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