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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D: T$ r2 y! d$ n
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升7 [% t; B1 A6 Y. Y' h
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ u% @0 ?: n! r
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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1.將冬瓜切厚件，海老切粒。5.39.217.77:8898# ^8 @! y: J, [' r1 w3 Z$ I
3 j5 N; v& ]1 J7 S$ n! a5.39.217.77:88982.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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9 y1 }5 h) k- @$ r! p3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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3 B/ R4 ~( O! w: c6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。$ Y' E9 F" o& Y# w: W- T
& S4 U% K3 V% [5.39.217.77:88985.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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