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【材 料】5.39.217.77:88987 V/ w4 R0 r/ E, P, o
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馬鈴薯泥 150公克
/ R+ @& o5 y5 r: m洋蔥丁 100公克5.39.217.77:8898: m: g& h1 |* F7 l3 L
絞肉 100公克
3 ^& @( w4 ~7 l: ?8 F" l# H5.39.217.77:8898豬排醬 30公克( g4 Q1 X; u' u# H1 H5 ]# Q
沙拉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' T! O0 F8 \5 F* }7 v: I; v
【調 味 料】8 z. H7 Z/ U0 ~* X @
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咖喱粉 1大匙
' M4 T" V% W* R' e4 R9 D* D4 }1 z細砂糖 10公克
# Z8 S7 j2 k6 Q1 |& \% [; c5.39.217.77:8898鹽 適量公仔箱論壇% ~0 a: J' ]8 @3 a* _5 x
白胡椒粉 適量
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& C. `1 j2 b" Q6 U1 h( D# K+ a【做 法】
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1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。$ k5 I- o; z7 x% b+ q+ I5 X
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。
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+ C* ~. b# n* L* r# \7 z/ @2 a, L3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。
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; K9 P3 x& J2 r4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
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2 g' ]" [$ ]3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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