[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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/ A% b2 A; i& i6 O2 _9 \! k' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( S% t; O! b' m: N
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 - c. q; x1 S8 ?0 G! O7 G( v6 L
     制作过程：  5 @' x. ?8 J2 W8 O
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
* O) M) D! T# }- O4 m6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  5 U% ?; S- \, u; g9 z, z
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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