[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
7 J3 F4 S" s5 x; V5 m/ u' ?& c. P法國鵝肝 1件
, ]; C1 r: `- u* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ U. X4 S, l  s2 E9 }
日本米或珍珠米 1/2杯
. h. z5 d% [* N" U) K/ a% [* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉/黑胡椒 各少許
  G- `. v2 O4 ~( r4 W4 I) M7 J$ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \! s) a: p: H" ]$ h1 r
【作法】：
4 I8 K$ F# i0 R' N, r/ Q公仔箱論壇1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
* l8 _8 o/ h- J5 g3 ~2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。5.39.217.77:88981 c# u6 J0 N/ b2 a- ]% J* \
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。5 i* J, ^7 n1 j! W+ E
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
5 w& b8 N9 j2 R4 Q! M5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
3 Y5 D6 o' b( u- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I6 q: w  w+ X9 ?) I5.39.217.77:8898【其他】：
- G  t4 V+ q2 q  k' w, w3 k4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。