[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
& A8 [4 d. I' Z* E' Q5.39.217.77:8898法國鵝肝 1件
- N- S, D. U& }- F5.39.217.77:8898雞蛋 2隻5.39.217.77:88986 @" l6 a4 F) \! y6 y
日本米或珍珠米 1/2杯
7 t2 e6 E2 F1 F9 l& l6 _麵粉/黑胡椒 各少許
5 o3 I% O1 r3 H. p: ]' U% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 k* D( p- Z* S% a* _
【作法】：5.39.217.77:88985 J5 p" q" {2 ?" N, y+ c
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。公仔箱論壇7 C0 i( k# d" T9 T* P; I. t
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P3 s; z+ k7 N, E$ a
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
3 R- G& w( b! P, ?4 m公仔箱論壇4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
1 v1 v! ?6 |4 [* H3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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% f  j) E. P: m) Q* o5 r公仔箱論壇【其他】：
/ Y" W. v+ |( q2 C4 [+ K! ~& Z4 ]5.39.217.77:8898想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。