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; r* z0 w& Q7 h+ V4 V2 Y5 V河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。公仔箱論壇+ }0 \3 \9 A, n! ^% ^
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！5.39.217.77:8898% g" A$ j1 D0 M2 k
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。1 w3 M9 v' w3 ?. x8 K
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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3 Y3 [2 u3 Z3 _0 j5 ?0 a. [tvb now,tvbnow,bttvb正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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: l9 {) {" b2 Xtvb now,tvbnow,bttvb不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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2 X% M" i) N3 J6 Y' L$ X! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。, z* ~$ |! b) {' y, }- T$ y5 W
, D% Z% J+ j& V0 s' j3 j4 [/ Q1 q当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”tvb now,tvbnow,bttvb! d' H. L: E2 l# {& Y5 \ v
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。tvb now,tvbnow,bttvb; P0 {0 j f0 ~. z8 ?' T
2 i9 p$ h6 T4 r" Z5.39.217.77:8898河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。8 F; c2 @' Z( ]$ l
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。5.39.217.77:8898/ |/ o6 q' }8 w5 T
5 A6 A- {/ `' n, ~: F2 H1 Y5 a, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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3 s, W, @6 {! U0 H* B+ V3 A4 ^公仔箱論壇海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 R$ M/ ~; x Z% C' ~
- R/ i7 z; ~ {; _tvb now,tvbnow,bttvb特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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# n' D% _" W- m& y" M近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。: B8 e. `9 S) P: J
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。* e4 F( r$ z' F6 c
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。公仔箱論壇5 u6 p% T3 ?; I2 V- L. o
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. _, I" D+ m! g; M9 J: ?, S1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L0 U5 ^+ T5 u, c0 a( B海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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5 ^- W2 M2 r' z2 t' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。5.39.217.77:8898 v1 o: ^. G$ B/ Q! T& r4 a
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d2 B7 B K! j+ V* \) v: l公仔箱論壇这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。9 h3 z& o* @2 i4 p) Q6 ]8 G0 p
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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3 j$ K2 h7 i- c& t' K* Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s, \( K- b. B# @0 F. W0 g
) k3 y9 j% l* ~- E; k& b# Rtvb now,tvbnow,bttvb我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X( \/ {7 t7 W. A% B
* i4 b* k; U7 d' x" H1 ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 S# s6 A. G; o/ E
0 p" p* E. f" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更加珍贵的白河豚。8 J0 y# j& D; F# a0 S
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$ Y" l+ Z1 W9 u1 b: d& V# g公仔箱論壇
8 j) \/ z5 N! I8 |+ D3 r* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。9 U! L( c X2 P
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g$ l' Z/ M( R! ~5 |) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。3 T' t6 }; B3 Q4 s' t4 ~
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 ) o. K4 q# b z+ K9 M
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, [# h( X2 ^6 C( l+ }) M5 P公仔箱論壇
, x! `! S$ Z1 P红烧河豚。
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3 D$ Z$ X0 Z8 S) X( k8 I' l还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ ?, C i F) n$ c! x: @7 N: w
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* k5 y, R# ^, M- {' h5.39.217.77:8898肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。公仔箱論壇# f g$ A, q* K3 j; a c3 I
8 O$ M* I+ d7 A: x* U. }! \" W正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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7 w6 V8 X/ N# I9 J. ]想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。 b3 s" J8 c/ R' F6 w3 H: V: j
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- m' K% ~! n3 o7 e# Y5 btvb now,tvbnow,bttvb我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- f3 w( t/ r6 w+ c9 z+ U- Z
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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5 Y/ Y4 L- D+ D# B" Q2 Y9 p! M最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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