[美食介紹] 不用拼死照样吃河豚

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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K. a" ]: b+ F  D% c9 c
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。公仔箱論壇# r. P9 \' P6 p$ p7 O, K8 j

我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！& N1 E, W# g, F

$ D, B) }8 r- v* _+ u关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。6 u8 U" Y. U6 q0 x

. E! m( Q, U+ Y# ]% c5.39.217.77:8898我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。5.39.217.77:8898+ B; N7 e0 S/ e7 I3 m8 x( k7 ~6 G
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X! q4 G) x6 o) `- ~
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。8 R/ K# V  J7 H& q. u

河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z6 O% O4 U2 @+ V/ g0 H

. `. w+ [/ Z2 Z2 E# \/ |公仔箱論壇不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”公仔箱論壇6 m/ \3 r. {1 G0 c) @0 _
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从此，“西施乳”就在民间传开了。5.39.217.77:88985 D, M4 ^- ]) P- m: M" U" k

而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”( X6 ~. S3 K- v, d

要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O, N1 n$ @) q1 F, X0 ~
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。5 E+ l, B; m& h$ E; i) j

河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。( N4 Q" N1 `1 H) Q& Y9 _  ^
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。tvb now,tvbnow,bttvb- B9 J' I* m( [. S4 p

- [$ C, X) J+ P而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。公仔箱論壇; Q- t& A/ v. U  L2 Q. G2 ^0 Y
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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5 L$ o5 ?  r" M, A公仔箱論壇海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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/ D5 d0 d) {" L, \- ~) w, c5 d中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。公仔箱論壇- h9 V( a7 |- a$ H

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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 x) j2 j, E' @( ^% s0 P

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: ?7 v* s& `3 x公仔箱論壇更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。tvb now,tvbnow,bttvb% N; i3 _  _2 t4 ~
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \, ^$ R2 ~. W7 ]: I4 |8 U% l4 n

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红烧河豚。

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' H; L& o$ @* H& {tvb now,tvbnow,bttvb还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。

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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！公仔箱論壇  z- O! P  i9 J' q& @

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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^  Q  g1 r0 D, ^- ]+ h1 [% F# W& z
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。. Q' _! S6 W7 b2 M0 o
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ b5 [- ^+ y
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: u7 X+ {! N1 y6 C0 G
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' \$ J8 Y, ^# G8 K公仔箱論壇海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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