[美食介紹] 江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇

马来西亚

江瑶柱炖鸽皇 特色：
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原汁原味，香酥可口。公仔箱論壇+ w2 M8 V2 u) `1 W. d) ^7 o0 d6 G

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# x! N8 A4 E  d0 f  g2 z5.39.217.77:8898江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。* B1 S2 }5 R3 Y) i) J
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制作方法：+ ]" c! m. ?3 q. Y
1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。
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2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。