[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

宇宙麒麟

材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　公仔箱論壇3 J$ q% s/ N) m$ S( H
腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　) m; |- I2 x( k3 K

& j  G5 @5 B1 n* J4 Q) J; N调料：油、生抽王、盐、香油tvb now,tvbnow,bttvb  \3 Y% w. F, l# h& H2 z" ]

# o& l2 s4 A/ j0 t: z6 u5 }6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。+ T8 }( q2 \; Y% q! x% W- O2 R
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陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。: W0 ~& W- Y& b9 O
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2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。3 D# |- b# k5 \$ Q  I4 a, J

6 q$ r; ?9 U+ P- ^. g. B公仔箱論壇3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。5.39.217.77:8898+ B5 a3 L' L3 T1 j

6 _; o4 k# E. W4 Utvb now,tvbnow,bttvb4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。
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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。