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中筋麵粉 75 克
9 D( V* V3 ^0 u5 M水 45 克
& t/ b: b6 J6 y. k% {公仔箱論壇中筋麵粉 100 克公仔箱論壇0 _6 U! @! ?. I# K! M, ]9 L
調味料：
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+ y2 i+ s8 [( g熱水 30 克8 K% F8 o3 c# B5 \4 U6 L
糖 30 克- ]8 ^. m% p- j- Q& b7 P
梳打粉 1/8 茶匙
x* N( s& d3 K5.39.217.77:8898南乳 1.5 磚" F/ R- Z' R/ E1 g7 K b, j
油 2 茶匙5.39.217.77:8898; E/ Z* T/ M! ]. Y& ^, q
鹽 1/4 茶匙
1 w4 X6 I) J0 r n做法：
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用9 p/ x1 ~, a0 k6 |
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
/ s# X: R8 l1 Z& K4 Q( r( z1 [tvb now,tvbnow,bttvb麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
, ^+ a" A, c" G4 d3 m5.39.217.77:8898用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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" M* O8 J$ ~# R) H5 `, o5.39.217.77:8898分兩批用中火炸熟，即成 |
發表於 2008-4-20 07:48 PM
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