本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb" v: c5 B8 n( q: E2 T& Z
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？公仔箱論壇4 E! D g) Q: @9 D) {; [
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
1 p7 V; u% f' B0 f3 S5 l9 Y9 s公仔箱論壇每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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% Q4 V' h& z8 \7 k六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
, R+ @/ A1 \6 \9 ^tvb now,tvbnow,bttvb▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
" W) Q) c; \% r: T4 ^! j公仔箱論壇深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
& N: g- h0 O# o1 |4 S 5.39.217.77:8898. \7 W5 z" k1 s& I6 {; ^! ?1 y5 W
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼5 P" U0 V( U' l5 X$ D/ Y
每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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& m6 t) g: D6 l六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
4 K' w2 P' q: Z N! K+ W& [豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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( K* D) U5 M- S3 V& @& J公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
( [$ z3 \# O2 Q▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
) P$ T( G8 ? K8 [0 c- u) ~公仔箱論壇▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
; ^6 ~2 }" z! i' Dtvb now,tvbnow,bttvb▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
8 E7 N! S p7 H- Itvb now,tvbnow,bttvb這些食物助攻鈣吸收 公仔箱論壇 \! q6 V3 v8 {
8 X8 b# ^7 S6 S! o" z& t5.39.217.77:8898六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼3 t) D6 X X9 T- q0 c
每餐一碗全穀雜糧
, K& ^. E" w) N |- q5.39.217.77:8898全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。5.39.217.77:88987 \4 x( I; R2 \6 S; E
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3 F: w( w x \, ^8 l5 z1 y公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
7 ?2 s2 h$ m' o3 x. B5 |, j水果維生素C5.39.217.77:88982 d; F! n4 z) }" J8 x1 P( `
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 z3 K2 j4 c6 o
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魚類富含維生素D
8 @ K5 ?" X( o, U# x1 b4 t4 R9 otvb now,tvbnow,bttvb部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
( U) r ~+ Z% f' otvb now,tvbnow,bttvb諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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