[藥膳] 豬肝菠菜湯

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材料：     
1 F. X$ U& l1 ~) I8 T豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克5.39.217.77:8898  q& M! v1 x4 E( L7 S

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7 [+ J1 r- a* ]) _: i2 h做法：     
4 T$ r# n, S/ U* o  S4 J" u5.39.217.77:88981. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。
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2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；
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3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。5.39.217.77:8898* ^& J9 ?* Y1 m& k0 k& p7 u

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功效：      
6 {+ k' {; Z4 [5.39.217.77:8898風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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