每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。tvb now,tvbnow,bttvb s) ?3 _; P) L! V4 Z7 h9 p' U
1、抽菸、酗酒、燙口飲食
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根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。
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% N. B9 ~& |! ^; Qtvb now,tvbnow,bttvb2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽5.39.217.77:88987 C$ M0 q, ~ `3 P) |* J6 I
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吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。
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: P5 G" `& E" ^5.39.217.77:88983、食物中蛋白質的攝取量不足5.39.217.77:8898/ T* u& c& z& p. d
5 B8 P7 z* X* H8 _/ }! ~% M5.39.217.77:8898根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。 tvb now,tvbnow,bttvb, A1 F" t8 g/ w" D. ^
& U" `' b2 q+ X1 `公仔箱論壇4、動物性蛋白質的攝取量過高
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動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。 0 w, \7 y- P) Z5 ~
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5、常吃發霉的食物
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別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。 5.39.217.77:88984 g a1 i) Y4 q+ I3 [
4 G+ h' @2 c$ D6 E# p- E: I5.39.217.77:88986、青菜水果的攝取量不足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) M/ R! N. X/ H) a- [- B
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有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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