海參主要有婆參、刺參及禿參,刺參又稱遼參,因為產於遼東半島,遼參之中以關東遼參最貴,因為刺針細密又長,肉質爽嫩,用來炒最好吃。另一種光禿禿的是禿參,表面平滑有光澤,肉質軟滑而帶爽。揀海參要夠乾身,秤上手重量要跟大細成正比,例如細條但覺得很重的,可能裏面已被灌沙或是沙去得不乾淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. y$ i0 V' [: Z
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70支關東遼參$5,400/斤
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7 Q O+ B! B2 s* {公仔箱論壇16-17支澳洲禿參$950/斤 |