[中式食譜] 翠塘豆腐

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材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許
+ b; W! ~1 J( j, Z0 i! J: vtvb now,tvbnow,bttvb調味: 蠔油麻抽糖公仔箱論壇# s: A, |' {8 i5 J) ~, W5 h) Z
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供8 q. H/ Y$ U4 ]( W

6 v# p* ^! ]+ w( j. n! o做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。1 c, @. s4 P1 K2 B* F
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。 $ a3 {% l( d: V; F, t

) D; |/ Y# h% N3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。/ M. J# L) B& p4 z' q! r

# f: J7 h# O6 k  O) w) i  I4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。