[中式食譜] 老少平安

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) y6 `% ^! G2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l$ B# x& M' j( q2 ^' y- u0 a+ t% u材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
2 \# H. D  H, C! `( V( g' ?公仔箱論壇備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。公仔箱論壇$ k' N# h# ~, |0 n4 w( z
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》tvb now,tvbnow,bttvb% C; x. d; {) E3 v

) @7 i' W/ D3 E6 o  S4 t5 b公仔箱論壇做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 ( c5 ]- F$ L+ w. `

( z5 O6 x9 v1 ]! v- S# r7 r4 ]6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。5.39.217.77:88982 N1 y' e+ U9 @) ^6 F+ M

5 Z  d4 b8 r- ~% l( H公仔箱論壇3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。- ~+ Y' V3 `" c) C  A1 P4 C2 ?' Z

  W6 G. e. g& l' {3 f& t6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。