[中式食譜] 紫苏梅鸡

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5 a1 U0 Z. D5 J  n- f0 z  u【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。5.39.217.77:8898, x! k. Y$ K- F2 g$ H# R1 x5 O; e

+ N5 |( p. W9 |1 U/ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G+ a  T7 `  A, c& T% W
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 公仔箱論壇) [8 A" y- I, |
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。* {: H* U+ F6 h* [, x$ u5 }! q/ I

+ T, h. b$ R2 r% D公仔箱論壇    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 # y9 ~5 X- v* G1 |% e3 ?
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。: g* Y" w; Q  h" @( F$ M$ r! i, h

( {' n5 e4 V3 G- ?) ~" m/ D    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。