[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

) i4 b3 e' b2 B- E/ t【材　 料】5.39.217.77:8898# W5 z2 k  u1 z4 m) C8 b: I8 J1 ?
牛小排     400公克公仔箱論壇8 E& e" D7 l) n. s) @2 u
生菜絲 60公克
9 L( ?/ l7 h, B) h, T3 w! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲     100公克
5 R+ H) L& ^6 a+ j蒜末         30公克) @' f, y* _/ M; X8 x  C
辣椒片     30公克( v8 @- r# R8 T# E) r
薑汁         15㏄( C3 ?6 j; n1 _# {  B) |
【調 味 料】
8 i, s5 y6 X# \6 G公仔箱論壇粗黑胡椒 4大匙5.39.217.77:88988 B% R- K7 ^* C6 O
鹽             1/2小匙
. V+ Z/ B; F& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1小匙7 ]: M* b# ]+ n* J/ H
米酒         1大匙
; ^( U% M( b* e- u3 S雞粉         1/2小匙
% W1 \0 w4 q: w% ~% A/ r5.39.217.77:8898水             200㏄5.39.217.77:88984 R! |$ f% P; V: y
梅林醬油 2大匙
! V7 @9 q# q1 D太白粉水 適量* f, \5 M. L! t
【醃　 料】
' U/ n( m. V% `$ g# ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋     1顆
9 g/ P5 g0 I2 `: x0 I公仔箱論壇米酒     1大匙/ ]( |  I* t& }9 K
太白粉 1大匙
* Y3 |- c4 A# L8 a2 I% P5.39.217.77:8898白醋     1小匙公仔箱論壇- _; ], o5 b& E/ M# J3 T
香油     1大匙
3 W8 @0 r8 W8 q公仔箱論壇【做　 法】* O0 y" n( @6 J+ ^
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
' X/ v) J: D- s公仔箱論壇2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
0 Z! N8 M' N1 i; B( L3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。