材料tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ W& b- _" [+ L
吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許5.39.217.77:8898/ n/ E; a b% X7 [6 U3 f
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' C/ g* p/ b8 c% j
1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。9 C5 |& p6 `; m1 P% Q F8 a
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2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。公仔箱論壇* R) G$ F5 u& @0 F
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3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 {5 I& |+ {' _
8 f8 q' G- b1 l/ [* s5.39.217.77:88984.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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