[健康資訊] 影響大腦發育的食物

有些食物吃多了會影響孩子的大腦發育。營養專家整理出了一些不適合孩子吃的東西。
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鹹菜、榨菜、鹹肉這些過鹹的東西會影響血液供應，造成腦部缺氧。一歲以下的孩子，味精吃太多可能讓腦細胞壞死。臘肉或是燻魚這種食物，需要長時間高溫煎炸，容易產生過氧化油脂，有礙大腦發育。另外，爆米花、皮蛋裡面含有鉛，油條、油餅裡有鋁，都對大腦發育不好，不要給孩子吃。