燒 牛 柳 不 宜 燒 太 久 ， 最 好 是 燒 到 表 面 變 少 許 焦 ， 代 表 已 五 成 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb) N# l8 |, \- w2 r( E) \" m4 i2 z
5.39.217.77:8898* e7 ~2 y/ g3 P/ a
 5.39.217.77:8898! a. n" {7 ~( P( g" ^
2 T6 t, d' m# e, T" L先 旨 聲 明 ， 酒 店 DIY ， 和 美 心 當 然 有 明 顯 分 別 。
. [: U; D' G) g9 ~) Q" |; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M+ s: ^' @1 n# `: m+ P2 {3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看看 菜 式 就 知 ， 美 國 牛 柳 、 南 非 活 鮑 、 印 尼 大 蝦 、 三 文 魚 、 青 口 ， 帶 子 … … 全 部 以 套餐 式 上 ， 盡 是 貴 價 來 路 貨 ， 價 錢 也 貴 近 十 倍 ， 一 個 人 平 均 消 費 要 三 百 多 才 下 得 樓 。 O- K$ Q& N4 B. X
tvb now,tvbnow,bttvb: h# J6 F* ^* ?6 K
石 鍋 用 火 山 石 造 成 的 ， 傳 熱 能 力 超 強 ， 放 進 焗 爐 焗 四 小 時 ， 溫 度 高 達 攝 氏 290度 ， 一 小 時 也 不 會 降 溫 。 形 狀 也 不 像 鍋 ， 平 平 的 沒 有 鑿 紋 ， 只 輕 輕 地 鑿 成 淺 凹 陷 ，反 而 像 塊 石 燒 板 多 點 ， 用 來 煎 食 物 ， 肉 汁 可 以 留 在 鍋 內 。
( A4 L* a0 Z3 xtvb now,tvbnow,bttvb
" }6 Z" F$ U, M' ^2 D6 R5.39.217.77:8898石 鍋 會 放 在 焗 爐 中 焗 四 小 時 。tvb now,tvbnow,bttvb( M* n& H. j2 e: @3 u# u9 B" h
" O' e2 ^% E+ ]2 |, O
 5.39.217.77:8898* G5 s% t, P. z0 u6 y
店 員 會 用 紅 外 線 測 溫 器 顯 示 給 客 人 看 ， 溫 度 高 達 攝 氏 290 度 。
0 }6 P! F5 z; F3 B$ n
3 }4 D9 V0 B: O$ {
) j- L9 ]- y2 o% V V5.39.217.77:8898客 人 點 了 菜 後 ， 店 員 就 會 送 上 材 料 及 燒 熱 的 石 鍋 。- W. P8 M6 T6 p7 w) s1 w
$ K5 v' s! ~. S$ F5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb8 V+ h! ?8 [' Q u
桌 上 有 提 示 牌 提 醒 客 人 小 心 熱 石 ， 服 務 細 心 。公仔箱論壇* M7 e% Y7 _4 j! v; m- }
Q+ ^: v6 [/ `8 ]3 N; G# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B! Y. ~* i1 G e/ R8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 鮮 大 蝦 石 鍋 燒 $388" Z* B3 y' Z2 q
蝦 是 印 尼 大 海 蝦 、 此 外 還 有 三 文 魚 、 青 口 ， 帶 子 等 ， 全 都 頗 新 鮮 。
3 y2 M8 M* X/ H- L
3 T. ~& m- t0 t 公仔箱論壇' Y. x7 d4 ^9 J2 q7 f9 M2 }
牛 柳 拼 鮑 魚 石 鍋 燒 $288公仔箱論壇+ k, q5 U1 u( ?0 b
有 厚 達 兩 吋 的 美 國 牛 柳 和 南 非 魚 活 鮑 。
6 a5 E5 s- n3 k5 o5.39.217.77:8898+ H" v( O0 h' M; ?' G( R/ ?
 ) Z( p' K7 \# @" P
公仔箱論壇( S+ i; E3 U$ ^$ T" X+ t% D! m, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; S# l4 f1 T% J) J
客人 點 了 餐 ， 侍 應 便 送 上 石 板 及 新 鮮 生 料 ， 還 會 為 每 個 客 準 備 圍 裙 ， 以 防 油 花 四 濺 。把 材 料 放 在 石 板 上 ， 喳 一 聲 立 即 冒 煙 ， 即 使 厚 厚 的 牛 柳 ， 不 消 一 分 鐘 ， 表 面 即 變 焦熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 M6 I4 X9 @( a; K ?# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' O# O$ ]! D+ N8 n2 O2 d0 B) E
你 一 定 會 問 ， 貴 價 的 材 料 ， 燒 壞 了 怎 辦 ？ 酒 店 嘛 ！ 當 然 提 供 完 善 售 後 服務 ， 上 菜 時 ， 侍 應 會 用 紅 外 線 探 熱 器 測 試 石 鍋 溫 度 ， 確 保 熱 力 十 足 。 然 後 又 會 教 客人 燒 的 竅 妙 ， 像 牛 柳 兩 邊 各 煎 一 分 鐘 ， 便 可 把 肉 汁 鎖 住 。 鮑 魚 兩 邊 各 煎 兩 分 鐘 ， 加少 許 海 鹽 ， 鮮 味 帶 焦 香 ， 就 愈 吃 愈 開 胃 。 個 人 經 驗 是 ， 食 物 最 好 不 要 一 次 過 上 鍋 ，否 則 很 快 燒 熟 ， 不 消 半 小 時 就 燒 完 。 反 而 吃 一 片 切 一 片 ， 食 物 襟 燒 一 點 ， 也 多 些 細藝 。
. X7 J! a) N& \% C: e; o5.39.217.77:88981 t- j: {3 Z3 K8 p4 N* U
為 方 便 客 人 調 味 ， 每 張 餐 桌 都 會 放 置 各 種 調 味 料 ， 如 白 酒 、 辣 椒 粉 、 海 鹽 、 黑 椒 等 ， 一 邊 燒 一 邊 調 味 ， 想 鹹 想 辣 都 可 以 。
/ `( H) Y. V5 f T, {% D% x公仔箱論壇
$ o7 B8 d$ U. j( ^% O2 u5 Y看  一 份 份 牛 扒 、 鮑 魚 在 自 己 的 手 勢 下 變 成 一 件 美 味 的 食 物 ， 吃 起 來 又 是 另 一 番 滋 味 了 ！
$ K: J) n' d8 w9 ]
1 A9 X( O0 y' M9 A" U6 u/ i' h公仔箱論壇
, i$ O ^, R. v X: K, h& M2 L5.39.217.77:8898 % K9 d) P8 o+ F6 s2 O W* c
1 q; i+ c/ {) N& ^9 h8 W1 e5 K, g火 山 石 淺 鍋
}% }, C" Z1 R; D$ x+ B- n物 料 ： 火 山 石
5 ]6 [/ P. e: Y- ~1 {/ e0 i: `/ d' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保 溫 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ ， 可 把 溫 度 保 持 在 攝 氏 150 度 至 250 度 之 內 達 一 小 時 。
) `# D( b$ z* N' {3 f- H! B5 htvb now,tvbnow,bttvb優 點 ： 熱 力 超 強 ， 可 輕 易 把 食 物 烹 熟 ， 第 一 時 間 吃 到 最 新 鮮 的 食 物 。
! b0 V! A2 l5 d" y+ |* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缺 點 ： 石 鍋 溫 度 太 高 ， 烹 調 時 要 控 制 好 時 間 ， 否 則 很 易 煮 焦 。
' f# ^" ~$ S# J# c公仔箱論壇; Q& r6 V; e/ U
Grill Cafe
0 L( J6 H2 \7 H' x% _" C, U! w& btvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 6:30am-11pm( 石 鍋 燒 只 供 應 晚 市 ) tvb now,tvbnow,bttvb# `% q' W" D* D9 x' Q
註 ︰ 石 鍋 燒 餐 另 奉 送 自 助 沙 律 吧 、 凍 頭 盤 、 餐 湯 、 甜 品 、 飲 品 。 |
發表於 2008-12-27 10:00 AM
| 