[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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+ B& O2 |9 x' K. U- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　百搭八宝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, |) w9 G+ G, H8 ?8 c( P) x7 f
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。公仔箱論壇8 D+ L& Z- j: k( E
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。5.39.217.77:8898; }+ d5 ?7 W3 Q+ k

4 h) K) w( I9 ~, d" n7 r7 }9 c3 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水
$ Q! y! M1 R! e7 c5 Y5 B( w  Dtvb now,tvbnow,bttvb　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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　　甘露八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 C4 Y4 G8 g, p! |0 E
　　做法：
, j9 W8 w* y, Y7 N% i　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
' S0 |/ m. x. c" A! E  R　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
, `4 \2 ]" t5 a: ]: t　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
6 L* P7 F- c9 T) X4 c: l6 g5 z　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
$ m8 c: K  N3 _) |& x　　功效：公仔箱論壇4 \' _2 n4 R$ B- p& u/ R: |
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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+ r/ F8 N7 l& K1 C. P　　鹧鸪八宝汤公仔箱論壇/ S! y  A+ s, x+ `9 s! v: j" M
　　做法：5.39.217.77:8898; W8 v4 ]; w. `/ y
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
' l2 n/ a1 a( B4 }+ a0 g0 U1 Z　　2. 洗净沙参玉竹等药材；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }; e4 k: s' R/ w/ T) a1 W4 _3 H
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
% Q( V% N$ p9 R3 G8 g( q" z6 C5.39.217.77:8898　　功效：0 \: v8 ?% v) S+ w& T) Y
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。