， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
, _/ o5 P# J3 O( K0 a8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:
6 Z# J$ A1 f' c6 _, _! ^; k 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
6 N3 O9 K: s4 w3 O! c4 u6 I# T8 X 做法：公仔箱論壇 _2 c3 H: h9 g1 Y/ G' z
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；公仔箱論壇& _( q6 d) S* |1 o7 K
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 \# G* n1 R& c6 [ v, t
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- ]# c# \/ d% G+ a
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
) a6 c' V1 R x; V: D% O公仔箱論壇 功效：
: O: v+ K/ H: l0 D9 f; y6 |1 R$ i( ^ 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
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( U. p* T2 W- m( N" } 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
. b6 J5 ^+ l6 a( N) _7 h) o* p) u 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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