[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

zactlion1899

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材 料
) n& k1 x  d+ T菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味tvb now,tvbnow,bttvb6 X& _0 }7 S" S5 ?$ ?

; a: t2 ?/ T9 b& A" S( @! \! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許: O5 c" y9 P* L( ]9 t3 e, P, B7 Z

# H" I9 r6 g( _- V4 e/ N& J4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法" p7 Z9 y: p* c; T
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。: b6 x' _5 E& a+ Y$ _' T( R! p
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3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。公仔箱論壇# M" {' H; Z6 B6 N3 q- U" O0 R2 a1 a

0 d* X) F+ f; {6 H# l6 f貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 P% g0 }3 C* b( }! P4 e0 L, g
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。