) G& l% Q+ a! G5.39.217.77:8898【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
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+ D$ ~! U$ W9 y! S2 ?; ^0 R5.39.217.77:8898【做法】: : L) K" {' j, |1 _- M
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。 tvb now,tvbnow,bttvb: M; J3 t% M! R$ e& }
2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。 公仔箱論壇/ k8 ]+ v% x7 ?+ O" k9 g5 K) a) G& j
3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。 ' w% U9 p! @. f. r
4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ] |
發表於 2008-3-6 09:57 PM
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