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材料：
( H* I0 q% P" S0 [8 A' T公仔箱論壇黃油雞翼---8-10隻
: e& W* E+ O! z% G& j香茅---1枝（切碎，主要用莖部）# `( l3 i& ]1 R! [
芫荽根---2棵（切碎）$ m/ {9 M0 ~' ^8 C. M% H5 O) R
蒜頭---3粒（切碎）
& d! b. x5 W; X* e3 ftvb now,tvbnow,bttvb乾蔥---1粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb) y# `* y( p6 f2 R5 H! V8 P! L2 T
牛油---30g
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4 i7 {( c5 I4 F* Q/ A5.39.217.77:8898公仔箱論壇% n- @9 G2 v# N
調味料：
( U2 f3 f8 h9 ?: E! B美極醬油---2湯匙
. f( { I7 K6 X/ {4 H% b是拉差辣椒醬---2湯匙
]; P1 R9 `0 C公仔箱論壇雞粉---半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 }/ J+ Y# M* c8 R! N
8 O$ D+ K g3 O+ u5 |; |公仔箱論壇
o$ Y" V. M2 Z% U% y4 }( n生粉漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. Z* G0 i0 j9 r
生粉---15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 G/ A- M+ _$ O
水---30mltvb now,tvbnow,bttvb. f/ ]. K" L/ ~& W4 w- l& K+ I
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做法：8 I% R4 u7 D% o
1）將所以配料切碎，雞翼解凍洗淨抹乾。
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7 V1 B% y7 B# F5 ?' z4 U4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）把芫荽根，香茅，1茶匙蒜蓉，是拉差辣椒醬，美極及雞粉放到雞翼上。5.39.217.77:8898; H. C7 z) j! j
; N1 j4 ^5 e, e( C# E8 @3）把醃料拌勻，放入雪櫃醃最少30分鐘（愈醃得久愈好，我醃幾小時）。) K" h5 E+ y; h$ R
: p0 `$ q8 w) \ u1 h5.39.217.77:88984）用油炸的，開好生粉漿再加入雞翼拌勻若用Airfryer煮，醃好的雞翼直接沾生粉。
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, o% s/ `; u- r! j; u5.39.217.77:88985）Airfryer 先用200°焗7分鐘。如用油炸，中火180°油炸至金黃（不想炸的做煎亦可，做煎的則不用沾生粉或粉漿用小油直接煎。）。炸好雞翼拿起備用。
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, | [ l6 t( o6 o, C2 }+ ftvb now,tvbnow,bttvb6）中火牛油下鑊煮融。
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7）放入剩下的蒜蓉及乾蔥炒香。5.39.217.77:8898/ T" `( }9 L3 [$ R- @
* }5 ^. @8 @2 q* ?. m5.39.217.77:88988）雞翼回鑊略炒至均勻即成。1 Q" U( k- A$ _
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發表於 2014-11-11 12:18 PM
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