米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ `# c- H. P
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無污染種植
) D$ W9 M4 S8 Z7 }公仔箱論壇生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。tvb now,tvbnow,bttvb `0 W5 R& s9 b+ f; B
5 H' w7 H6 O5 l A; ^, L公仔箱論壇愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' @& ^6 k1 ~- W6 [ V) @
7 y" Q+ e- k, m9 D地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）1 V' O' l( ?1 s, }
. ?2 e' S+ G' E; O) _( C8 Ztvb now,tvbnow,bttvb池上糙米 $5.2/100克
* ?) B S" Y4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
+ w7 H0 y) o; d D9 h6 w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 E) ~/ B! n) N8 f$ w3 T4 [6 r
十穀米 $4/100克公仔箱論壇7 r- \9 A8 Q* z
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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池上白米 $86TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a+ e1 V0 a8 \1 i2 i6 d
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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5 g! L8 G& y# n3 otvb now,tvbnow,bttvb富麗有機胚牙白米$104
% l3 X1 s4 s1 a; p4 v. E; y2 xtvb now,tvbnow,bttvb軟硬適中，米味馥郁。+ X0 q9 r' ~9 y* ~. @ l* K; X7 n
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Bio Dynamic有機米$90/包0 V/ b' k& @' c% j/ c, C9 o6 A4 U
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。公仔箱論壇* j1 y4 n1 |7 b
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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池上糯米$5.2/100克公仔箱論壇" J4 m& g" X6 `
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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